المزايا الرئيسية لهذه السلطة في توافر مكوناتها وسهولة التحضير والتغذية. إنه جيد كزينة للطاولة الاحتفالية والوجبات الخفيفة للتجمعات الذكور البحتة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- البصل - 2 قطعة ؛
- لحم العجل - 250-300 جم ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- الجبن - 150 جم ؛
- مايونيز - 250-300 جم.
دليل التعليمات
1
يغلي لحم العجل. بالنسبة للسلطة ، اختر اللحم من جزء الورك من ذبيحة البقر ، فهو أقل خطراً وهزيلاً. حتى لا يصبح اللحم جامدًا أثناء الطهي ، يُغمس في الماء المغلي. في هذه الحالة ، يتخثر البروتين الموجود على سطح لحم العجل على الفور ولا يسمح للعصير بالتدفق إلى المرق. اطه اللحم لمدة ساعة ونصف. لا تضيف الملح أثناء الطهي. مفروم لحم ناعم أو كرنك من خلال مفرمة اللحم.
2
تحضير البصل. لهذه السلطة ، من الأفضل اختيار بصل أبيض ، إذا كان البصل كبيرًا بما فيه الكفاية ، فإن قطعة واحدة تكفي تمامًا. إذا لم يكن هناك بصل أبيض ، فاستخدم العادي. قطعها إلى حلقات نصف رقيقة واملأها بخل بنسبة 9٪ لمدة 15 دقيقة. المرارة الزائدة ستترك البصل وستبقى مقرمشة. صفي الخل.
3
يغلي البيض ، يبرد ، يبشر. صر الجبن أيضًا في وعاء منفصل. اختر الجبن الطري بدون طعم واضح ، وإلا فإن مذاقه سيقتل بقية المكونات. الخيار الأفضل هو الجبن الهولندي. للبيض والجبن ، استخدم مبشرة خشنة.
4
الآن ابدأ في إنشاء السلطة. خذ طبق مسطح كبير وضع البصل عليه. اسكب ملعقتين من المايونيز عليها ووزعها بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز الخفيف. الطبقة التالية من السلطة هي لحم العجل. يُغطّى البصل باللحم ويُرشّ بالفلفل الأسود والملح ، وكذلك يُدهن بالمايونيز. بعد ذلك ، صب البيض على السلطة ، مع طبقة من المايونيز. الطبقة الأخيرة من الخس هي الجبن المبشور. ليس من الضروري تشحيمه بالمايونيز ، فقط قم بتوزيعه بالتساوي على سطح السلطة.
5
قبل التقديم ، قم بتبريد السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى ينقع المايونيز الطبقات ويربط كل المكونات. يُزيّن الطبق بالبقدونس حول محيط الطبق. بدلًا من لحم العجل ، يمكنك استخدام لحم الخنزير للطهي.
مقالة ذات صلة
كيفية جعل سلطة دموع الذكور مع البصل المخلل