الأرز بالفواكه المجففة هو طبق شرقي رائع لن يترك الأسنان الحلوة اللامبالية. لا يحتوي الطبق على السكر ، ولكن اتضح أنه حلو بفضل الفواكه المجففة ، لذلك حتى أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي يمكنهم الاستمتاع به.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- وصفة رقم 1:
- الأرز - 1 ملعقة كبيرة.
- الزبيب - 100 غرام ؛
- المشمش المجفف - 200 غرام ؛
- التين - 150 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- فلفل أحمر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الكاري - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فاكهة
- اللوز - للزينة.
- وصفة رقم 2:
- الأرز - 1 ملعقة كبيرة.
- البرقوق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الزبيب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي - 0
- 5 ملاعق كبيرة
- الملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
وصفة رقم 1
قشر الفاكهة المجففة واشطفها جيدًا بالماء البارد. صب الفاكهة النظيفة بالماء الساخن عند 60 درجة مئوية ، ولا تستخدم الماء المغلي للحفاظ عليها مفيدة قدر الإمكان.
2
ذوبي الزبدة في حمام مائي وأضيفي إليها الكاري والبابريكا. انقلي الزيت المتبّل إلى المقلاة واقلي الخليط حتى يصبح معجونًا جدًا على حرارة منخفضة جدًا.
3
إزالة الفاكهة المجففة المتورمة من الماء والضغط عليها قليلا لإزالة المياه الزائدة. قطع التين والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة واترك الزبيب كله.
4
قم بفرز الأرز وشطفه ، وملؤه بالماء البارد ووضعه على نار قوية. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي الأرز لمدة 10-15 دقيقة. أضف الزيت المتبل والفواكه المجففة إلى الحبوب المعدة ، واخلط كل شيء بعناية.
5
ضعي وعاء أرز في فرن محمى لمدة 7 دقائق. ضعي الطبق النهائي على صينية ، وزينيه بالموز المفروم ، والتمر ، وشرائح التفاح والأناناس ، مع رش اللوز المبشور.
6
وصفة رقم 2
اشطف الأرز واملأه بالماء البارد واتركه لمدة أربعين دقيقة. أثناء نقع الأرز ، اشطفي الزبيب ، اشطفي البرقوق واقطعيها إلى قطع. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة ويترك على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء.
7
أضف الماء إلى الأرز المتورم حتى يغطي الحبوب بمقدار 1 سم وأشعل النار فيها. عندما يغلي الماء ، أضيفي البرقوق والزبيب والجزر المطهي إلى الأرز. يطهى لعدة دقائق بالفواكه المجففة والجزر ، ثم يسكب الزيت النباتي فيه والملح. يطهى حتى ينضج الأرز. يوضع الطبق النهائي على أطباق ويزين بالمكسرات المفرومة وشرائح الفاكهة في الأعلى.
انتبه
من الأفضل الجمع بين الأرز المستدير المعتاد أو البسمتي الممدود مع الفواكه المجففة ، ويمكنك أيضًا استخدام الأرز البري ، حيث يتبين أن الطبق أصلي في المظهر والطعم.