رافيولي هي زلابية على الطريقة الإيطالية يتم طهيها بحشوات مختلفة: طماطم مجففة ، فطر ، جبن ، إلخ. إنه لذيذ للغاية ، وبالطبع ، يمكن إعداده للمستقبل وتجميده.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 300 غ من عجينة المعكرونة الطازجة
- 250 غ من جبنة الريكوتا
- 50 غ برميزان
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
دليل التعليمات
1
قسم العجين إلى قسمين ولفه على لوح غبار دقيق قدر الإمكان. يمكن القيام بذلك باستخدام مغطي العجين.
2
صر البارميزان وامزج مع الريكوتا. لفي كرات صغيرة وضعيها على طبقة واحدة من العجين على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
3
ادهن الكرات برفق حول الكرات وقم بتغطيتها بطبقة ثانية من العجين. اعصر العجين برفق وقطعه إلى مربعات باستخدام سكين مجعد.
4
يُسلق الرافيولي في الماء المملح لمدة 7-8 دقائق.