المرق هو إضافة إلى أي طبق جانبي ، مما يجعله أكثر غضًا ولذيذًا. يمكنك طهيه من الفطر والخضروات واللحوم. يتم تحضير صلصة لحم الخنزير وفقًا للوصفة ، المقترحة أدناه ، دائمًا ما تكون طرية بشكل لا يصدق ، لا يمكن أن تترك أي ذواقة غير مبالٍ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 200 جرام من الفطر ؛
- - بصل واحد ؛
- - جزرة واحدة ؛
- - 250 غرامًا من مرق اللحم ؛
- - ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- - ملعقة كبيرة من الكاتشب الساخن أو الحلو ؛
- - ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (الزيتية) ؛
- - الملح والفلفل (حسب الذوق) ؛
- - اثنين إلى ثلاثة فصوص من الثوم ؛
- - إثنين من أوراق الغار ؛
- - 30 مل من الزيت النباتي.
دليل التعليمات
1
الخطوة الأولى هي غسل لحم الخنزير جيدا بالماء البارد وقطعه إلى قطع صغيرة. قطع الفطر إلى شرائح ، بعد إزالة تقشير القبعة من الفطر الكبير.
2
اسكب كل الزيت النباتي المحضر (30 مل) في وعاء متعدد الطهي ، وضع اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة واضبط طريقة القلي لمدة 15 دقيقة. الدقائق الخمس الأولى ، تقلى لحم الخنزير مع إغلاق الغطاء ، والعشر المتبقية - مع الغطاء مفتوح. خلال هذا الوقت ، يجب خلط اللحم ثلاث مرات على الأقل.
3
يطحن الجزر والبصل. ضعي الخضروات والفطر في اللحم وضعي طريقة القلي لمدة 10 دقائق. امزج كل شيء واقليه بالغطاء المفتوح للطبخ المتعدد ، ولا تنسى تقليب الخليط.
4
بمرور الوقت ، أضيفي الكريمة الحامضة والكاتشب ومعجون الطماطم والمرق إلى اللحم بالخضار (إذا لم يكن هناك مرق اللحم ، يمكنك إضافة الخضار) ، اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق ، أضيفي التوابل المفضلة وضعي وضع الطهي لمدة 30 دقيقة. يُطهى مع غطاء طباخ مغلق.
5
يُطحن الثوم وخمس دقائق قبل نهاية الطهي ويضاف إليه ورق الغار إلى الصلصة. في نهاية الطهي ، لا تفتح غطاء الطهي المتعدد لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يتم طهي الخضار بشكل صحيح.
6
ننقل المرق إلى طبق عميق ونقدمه. يتم دمج هذا الطبق بشكل مثالي مع المعكرونة والأرز والحنطة السوداء والبطاطس المهروسة.
نصيحة مفيدة
يمكن ضبط كثافة المرق بإضافة المرق ، ولكن يجب ألا تتجاوز كميته 500 مل.