بيتا هو خبز دائري طازج ومسطح. بالنسبة للخبز ، يتم استخدام الدقيق الناعم الأبيض أو البني. بيتا تحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط وعلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. يمكن تناول بيتا بدلاً من الخبز العادي ، أو يمكنك لف الحشوة فيه.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 5 ملاعق كبيرة. طحين
- - 1 عصا من الخميرة الطازجة ؛
- - 2 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - 6 ملاعق صغيرة زيت الزيتون
- - 1.7 ملعقة كبيرة. الماء المغلي الدافئ.
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق المتميز بشريحة ، ويوضع فيه تجويف ، ويوضع الملح والخميرة فيه ويصب في الماء. امزج المكونات جيدًا وعجن عجينة متجانسة مرنة منها.
2
تشكيل سجق من العجين ، قطعها إلى 12 أجزاء متساوية ، لف الكرة من كل منها ، ثم دحرجها إلى كعكات. ضع التورتيلا على لوح باتي مطحون بالطحين وغطيه بمنشفة وضعه لمدة ساعة في مكان دافئ.
3
قم بتزييت المقلاة بالزيت وضعها في فرن ساخن حتى يسخن قليلاً. ثم نضع الحفرة عليه ونرشه بالماء ونخبزه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
نصيحة مفيدة
كملء للبيتا ، يمكنك استخدام مختلف السلطات والدجاج المدخن ولحم الخنزير والجبن الرائب الممزوج بالأعشاب الطازجة المفرومة والجبن الأزرق.