مغذية ، شهية ، شهية ، وحتى مع قشرة مقرمشة ، كيف يمكن للمرء أن يرفض مثل هذه التحفة الطهوية ، والتي في نفس الوقت سهلة التحضير. يمكن تقديم فطيرة مع سمك السلمون ليس فقط في عطلات نهاية الأسبوع ، ولكن أيضًا في عطلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 400 جرام من عجين الفطير ،
- 500 جرام سلمون
- 150 جرامًا من الفطر ،
- 80 جرام سبانخ
- 1 بصلة
- 100 مل كريم
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قطع البصل المقشر إلى مكعبات متوسطة.
قطع الفطر إلى أطباق.
فرم السبانخ.
2
في الزبدة المذابة ، اقلي البصل لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الزيت النباتي واستمري في القلي لمدة 3 دقائق أخرى. تقلى على نار متوسطة. أضف الفطر. استمر في القلي حتى يتبخر السائل من الفطر. بمجرد تبخر السائل ، صب 100 مل من الكريم ، وأغلي المزيج وإضافة السبانخ. ملح وفلفل حسب الذوق.
3
قد يتحول حشو الفطيرة إلى سائل ، لأن الكثافة نضيف ملعقة صغيرة من الدقيق والمزيج. بعد الغليان ، قم بغليها حتى تصبح سميكة.
4
قسم عجين الفطير إلى قسمين ، يجب أن يكون جزء أكبر من الآخر. نطرح معظم العجين في طبقة (من الأفضل صنع سمك 3 مم). ننتقل إلى طبق الخبز ، والذي من الأفضل تغطيته بالرقائق. يجب تغطية جوانب القالب بالعجين.
5
نقسم السلمون إلى قسمين. نضع الجزء الأول من سمك السلمون في شكل (على العجين) ، يتبل بالملح والفلفل. في الأعلى ، ضع الحشوة المبردة للفطر والبصل ، جرب الملح ، إذا لزم الأمر ، أضف. نغطي الحشوة بالنصف الثاني من سمك السلمون والملح والفلفل حسب الذوق.
6
نلف الجزء الثاني من العجين في طبقة ونغطيها بفطيرة مع سمك السلمون ، ونربط الحواف. لمنع تشوه الكعكة أثناء الخبز ، قم بعمل انبعاث صغير في الاختبار ، يمكن تشحيم الكيك بالبيض أو الحليب المخفوق قليلاً - حسب الذوق ، لا يمكنك أيضًا تزييته.
7
نضع قالب الكيك في الفرن المسخن (190 درجة) لمدة نصف ساعة. اخبز مشوي لذيذ. نخرج الكعكة النهائية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. عندما تكون ساخنة ، يكون من الصعب قطعها إلى أجزاء. يقدم مع الصلصة.