كيفية عمل فطيرة لافاش باللحم المفروم في الفرن

يمكن أن يطلق على لافاش الأرمن بحق تحفة الطهي. لا يتم تقديمه فقط مع العديد من أطباق اللحوم ويتم إعداد الوجبات الخفيفة به ، ولكنه أيضًا يحل محل العجين للفطائر واللفائف. خبز بيتا مطهو على البخار ويخبز في الفرن. إذا كنت ترغب في تجربة المعجنات باللحوم ، فلماذا لا تستفيد من هذه الخصائص الرائعة لخبز البيتا واستبدال العجين التقليدي بها؟ سوف تتحول إلى وجبة لذيذة وسريعة للغاية ، والتي لا تتطلب أي جهد خاص تقريبًا.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• - بيتا - 4 قطع. (400 جم) ؛

• - لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 400 غرام ؛

• - بصل صغير - 3 قطع ؛

• - جزر صغيرة - 1 قطعة. (ممكن بدونها) ؛

• - البصل الأخضر - 0.5 حفنة ؛

• - بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الكفير - 1 كوب (250 مل)

• - الجبن الصلب - 200 جم ؛

• - زيت عباد الشمس ؛

• - فلفل أسود مطحون.

• - ملح ؛

• - صينية خبز.

دليل التعليمات

1

يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة (3-4 ملاعق كبيرة) ويوضع اللحم المفروم. يحرك حتى القلي.

2

قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تحب الجزر في أطباق اللحوم ، فيمكنك إضافته. للقيام بذلك ، قشرها وصرها. ثم ننقل البصل المفروم مع الجزر إلى اللحم المفروم في المقلاة. تقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم جاهزًا مع التحريك. في النهاية ، أضف الفلفل الأسود والملح المطحون.

3

الآن قم بإخراج المقلاة من الموقد وتبرد اللحم المفروم. في هذه الأثناء ، قسمي بيضة الدجاج إلى وعاء صغير منفصل وضربوها. صب في الكفير وامزج حتى تصبح ناعمة.

4

ابشر الجبن الصلب واخلطه مع اللحم المفروم ، الذي كان يجب أن يكون قد تبرد قليلاً بحلول هذا الوقت. يشطف البصل الأخضر ويجفف ويقطع. بعد ذلك ، يُرش اللحم المفروم والجبن ، ثم يُمزج كل شيء معًا جيدًا.

5

حان الوقت لصنع كعكة. ادهني طبق الخبز بأي زيت. خذ خبزًا واحدًا وقم بتغطيته بأسفل النموذج. سوف تتدلى الحواف. لذلك يجب أن يكون - سوف يختتمون قطعة العمل. بعد ذلك ، خذ خبز بيتا التالي وضعه أيضًا في النموذج.

6

بعد ذلك ، انشر نصف اللحم المفروم بالتساوي. ثم خذ خبز البيتا الثالث (أو قطع) إلى 10-12 قطعة. لفي كلًا منها على هيئة كتلة واغمسيها في كتلة كفير البيض ، ثم ضعيها فوق الحشوة.

7

عند الانتهاء من طبقة خبز بيتا ، ضع اللحم المفروم المتبقي فوقه. ثم خذ آخر خبز بيتا ، وضعه في الأعلى ودس الحواف حتى لا تتدلى. قم بتشحيمه في الأعلى بزيت عباد الشمس وصب نصف كتلة كفير البيض المتبقية عليه. أخيرًا ، لف جميع الحواف الأخرى برفق ودهن الجزء العلوي من قطعة العمل بزيت عباد الشمس. نسكب الباقي بكتلة الكفير ونرسل الشغل إلى الفرن مسخنًا إلى 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

8

عندما يكتسب خبز البيتا قشرة ذهبية جميلة مشوية قليلاً ، يمكن إخراج الكعكة من الفرن وتقطيعها إلى أجزاء مقسمة وتقديمها.