تعد معجنات Shortcrust خيارًا ممتازًا لصنع ملفات تعريف الارتباط ، كأساس لكعكة ، أو لفة حلوة. عجينة الشورت بريد هي علاج ممتاز لكل يوم أو تكريما للعطلة ، لذلك ، من المفيد لكل ربة منزل معرفة كيفية صنع عجينة الغريبة.
اختيار وصفتك
هناك الكثير من الخيارات لهذا الاختبار. ومع ذلك ، أود أن أقدم لك الوصفة الأكثر ملاءمة.
لعمل عجينة الغريبة ، خذ: 200 جم مارغرين ؛ 2 كوب دقيق كوب من السكر 2 بيض نصف ملعقة صغيرة من الصودا. ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الكفير. فانيليا
عجن مثل هذه العجين ليس بالأمر الصعب. يتم غرسه بسرعة ولا يتطلب الكثير من الجهد لعجنه. اتبع النصائح أدناه ، وسيكون صنع عجينة قصيرة سهلة مثل قصف الكمثرى:
• تقطع السمن إلى مكعبات وتوضع في وعاء وتبدأ في التسخين على نار خفيفة. لا يمكن أن يغلي المارجرين بأي حال من الأحوال ، تحتاج فقط إلى إذابته.
• عندما يصبح المارجرين في حالة جيدة ، اتركه بعيدًا عن الحرارة ودعه يبرد. ومع ذلك ، لا تضع الزبدة المذابة في الثلاجة.
• في وعاء مناسب لعجين العجين ، اخفقي بيضتين.
• ثم يضاف السكر إلى البيض ويخلط جيدا. إذا أمكن ، اجعل السكر يذوب.
• يضاف السمن المبرد إلى السكر والبيض ويخلط بلطف. أضف الفانيليا.
• خذ الدقيق واسكبه في وعاء مشترك وابدأ بعجن العجين. يمكن أن تلتصق العجينة وتلتصق ، ثم تضاف الدقيق.
• يجب أن تحصل على عجين متوسط. عليك أن تعجنها جيدًا ، لكن بدون تعصب. يرش العجين بالطحين حتى لا يلتصق.
• ثم اسحب العجين في فيلم حتى لا يجف ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. إذا كنت بحاجة إلى العجين ، فضع العجينة في غرفة الصفر. إذا كان هذا فارغًا للمستقبل ، فيمكن وضع العجين في المجمد.
• العجين جاهز للاستخدام. اخبز على الصحة.