تعتبر الأواني الخزفية ملائمة جدًا للطهي والتقديم ، لأنها مجزأة ويمكنك ببساطة تقديمها على الطاولة من الفرن. تسمح لك طريقة التحضير هذه بتغيير طعم المنتجات المألوفة بشكل أفضل. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بشيء ما وتنويع القائمة ، فإننا ننصحك بطهي الزلابية في القدور مع الفطر والجبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
قلبي البيض بالماء والملح وأضيفي الدقيق وعجني العجين. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الدقيق. عندما تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك ، لفها في طبقة تشبث وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2
يُطحن اللحم في مفرمة اللحم مع الثوم والبصل ويضاف الملح والفلفل ويخلط جيداً. تترك الحشوة لتقف لمدة 20 دقيقة.
3
جعل الزلابية نصف حجم الزلابية العادية. تسخين المقلاة ، تذوب الزبدة عليها وتقلي الزلابية إلى لون ذهبي جميل. إذا كان هناك الكثير من الزلابية ، قم بتقسيمها إلى عدة أجزاء بحيث تتناسب مع المقلاة في طبقة واحدة. انقلها إلى وعاء.
4
قطعي البصل الثاني جيدًا واقليه قليلًا في الزبدة المتبقية ، ثم أضيفي الفطر المقطّع إلى شرائح في المقلاة ، واخلطيه واقليه معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا وامليهيه بقليل من الملح.
5
في الجزء السفلي ، ضع طبقة من الزلابية ، 15 قطعة لكل منها ، في الأعلى - طبقة من الفطر مع البصل ، اصنع مرق الخضار وأضفه إلى الزلابية في الأواني بحيث يغطي فقط الفطر ، ويرش كل شيء بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. لا يلزم إغلاق الأغطية.
6
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ضعي الأواني فيه واخبزي لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، رشي بعض الخضر في الأعلى. الزلابية في وعاء جاهزة!
انتبه
في الأواني ، من الممكن تمامًا طهي أي فطائر ، حتى مجمدة.
نصيحة مفيدة
يمكن أن تنفجر الزلابية إذا قمت بوضع وعاء بارد في فرن ساخن
مقالة ذات صلة
طبخ كونغوم
- كيفية طهي فطائر القدر
- كيفية خبز الزلابية في وعاء