الزلابية - هذا طبق مرضي إلى حد ما. يمكن أن يكون ملء الزلابية من اللحم أو السمك. اعتدنا على حقيقة أن الزلابية مستديرة في الغالب ويجب غليها. يتم تحضير الزلابية "روزيت" على وسادة خضروات ، وتبدو رائعة فقط.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج إلى:
للاختبار:
- بيض 2 قطعة.
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- دقيق 300 غ
للحوم المفرومة:
- لحم بقر 350 جرام
- لحم الخنزير 350 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر
- البيضة
- الملح والفلفل حسب الذوق
وسادة الخضروات:
- الجزر 1 بيسي.
- الفلفل 1 قطعة.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة 200 جم
- طماطم 2 قطعة.
الطبخ:
طهي اللحم المفروم. اشطف اللحم واقطعه إلى قطع صغيرة. لف اللحم والبصل والخضر في مفرمة اللحم. يضاف البيض الخام والملح والفلفل. نمزج كل شيء.
اعجن العجين. تكسر البيض ، يضاف الدقيق والملح. نمزج كل شيء. نأخذ دبوسًا للدحرجة ونخرج العجين. ثم نقطع العجينة إلى شرائح من السنتيمترات 10. نضع اللحم المفروم في نصف الشرائط. اطوي العجينة إلى نصفين ، ثم حولها إلى لفة ، مع قلب الأطراف للداخل. يجب أن تتحول إلى وردة.
تعد الآن وسادة الخضروات. قطع البصل إلى نصف حلقات. على مبشرة ناعمة ، افركي الجزر المقشر. قطع الفلفل البلغاري والطماطم والكوسة إلى شرائح. خذ مقلاة وقم بتسخينها بالزيت النباتي. يخنة الخضار والملح والفلفل قليلاً.
ننشر الورود على الخضروات ونضيف القليل من الماء إلى منتصف الزلابية. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.