المعكرونة مع صلصة الطماطم والخضروات هو طبق إيطالي ينتصر على قلوب العديد من الذواقة. لتحضير مثل هذا المعجون بسيط للغاية وليس طويلًا جدًا. يتحول الطبق إلى نكهة طماطم مشرقة. بالإضافة إلى ذلك ، سيحبها عشاق التوابل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - عبوة من السباغيتي الرقيق
- -3 طماطم كبيرة
- -2 فلفل بلغاري
- -1 اسكواش
- -1 / 3 علب الذرة المعلبة
- -1/3 فلفل حار (فلفل حار)
- -2 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي
- - مزيج من أعشاب البروفنس
- الفلفل والملح حسب الذوق
دليل التعليمات
1
لطهي المعكرونة اللذيذة والسليمة ، تحتاج إلى غلي السباغيتي بشكل صحيح. خذ مقلاة عميقة وصب كمية كافية من الماء والملح والفلفل وأضف الزعتر وأغليها. ضعي السباغيتي في ماء مغلي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي حتى لا تلتصق المعكرونة معًا. اسلقي المكرونة حتى تنضج ، وصفي الماء ، واغسلي السباغيتي بالماء البارد.
2
في حين أن ماء السباغيتي يبدأ في الغليان ، يمكنك البدء في صنع صلصة السباغيتي. اغسل الطماطم والكوسا والفلفل الحار والبلغاري في الماء البارد. قشّر الكوسا وأزل البذور من الفلفل. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الطماطم الأخرى في هريس في الخلاط.
3
قطّعي الفلفل إلى مكعبات صغيرة وقطعي الفلفل الحار ناعماً للغاية. الكوسة أيضا ، تقطيع ناعم أو يقطع في الخلاط.
4
الآن دعنا ننتقل إلى التحضير المباشر لصلصة المعكرونة. خذ مقلاة عميقة وسخّنها جيدًا وأضف الزيت النباتي وسخّنه. ضعي الفلفل في الزيت الساخن جيدًا ، واقليه حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الكوسا واقليه معًا لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعي الطماطم الناتجة في المقلاة. يخنة صلصة المعكرونة لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف خليط من أعشاب بروفانس والملح والفلفل ، وكذلك الطماطم الطازجة والذرة المفرومة ، ويطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.
5
نضع المعكرونة على أطباق التقديم ، ونضيف الصلصة ، ونزينها بأعشاب طازجة من الأعشاب ، ونقدمها. المعكرونة اللذيذة مع صلصة الطماطم والخضار جاهزة.
انتبه
يتم تحضير الصلصة لفترة كافية ، ولا تحتاج إلى إزالتها من الموقد مسبقًا ، وإلا فلن يكون لها مثل هذا المذاق الغني.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تحب المعكرونة الساخنة ، فقم بإضافة المزيد من الفلفل الحار.