في ألمانيا ، في عيد الفصح ، يزين هذا الخبز الحلو العطر اللذيذ كل طاولة!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 250 مل من الحليب الدافئ
- - 28 غرامًا من الخميرة الجافة ؛
- - 80 غرامًا من السكر ؛
- - 800 غرام من الدقيق ؛
- - 250 غ من الزبدة أو السمن النباتي ؛
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - بيضتان ؛
- - 4 صفار
- - زوج من قليل من الفانيلين.
- - 250 غرام من الكرز المجفف.
- لشحوم الخبز:
- - صفار صفار
- - 2 ملعقة كبيرة حليب
- - 6 ملاعق كبيرة مربى البرتقال
- - بتلات اللوز للرش.
دليل التعليمات
1
يُسخن الحليب قليلاً ، ويُسكب في الخميرة ، و 40 غراماً من السكر ، و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط جيداً. اتركيه حتى يرتفع العجين.
2
في هذه الأثناء ، أخرجي الزبدة من الثلاجة وانتظري حتى تنضج. نخفقه مع النصف المتبقي من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح ، 4 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي والبيض وصفار حتى تصبح ناعمة.
3
نضيف العجينة إلى الخليط وننخل الطحين. اخلطي جميع المكونات وعجن العجين. قم بتغطيته بمنشفة نظيفة وضعه في مكان دافئ (في فرن مسخن قليلاً ومفتوح قليلاً ، سيستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة).
4
أدخل الكرز المجفف في العجين الذي ظهر واخلطه مرة أخرى. اتركيها للاقتراب لمدة ساعة أخرى.
5
سخن الفرن إلى 180 درجة. حضري صينية خبز كبيرة ، مبطنة بورق خبز.
6
قسم العجينة إلى قسمين ، وشكل رغيفًا من كل منها وقم بعمل قطع على كل منها حتى ترتفع المعجنات بشكل أفضل. اتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
7
امزج الحليب مع صفار البيض ، ودهن الفراغات وأرسلها إلى الفرن. اخبز لمدة نصف ساعة.
8
تقلى بتلات اللوز حتى تحمر في مقلاة بدون زيت.
9
قم بتدفئة المربى البرتقالي. ادهنها بالخبز الدافئ وزينها برقائق الجوز المقلية.