لا يمكن شرب الكفير فقط ، وترك "شارب" أبيض على الشفاه. يمكنك جعل الفطائر الرائعة منه!
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
في الواقع ، فإن أساس معظم وصفات الفطائر هو الكفير. لا يوجد سوى مبدأ واحد: يُعجن العجينة ويُسكب بملعقة على مقلاة ساخنة ويُقلى على نار عالية على كلا الجانبين بلون ذهبي أكيد. لإضافة مجموعة متنوعة إلى الوصفة الكلاسيكية ، يمكنك العمل مع إضافات. من المثير للاهتمام ، وحتى في بعض الأحيان الإضافات غير العادية التي تحول فطائر الكفير المشوية إلى حلوى مملة أو وجبة خفيفة لذيذة. فيما يلي خيارات الوصفة.
لمحبي الملح: صب كوب من الكفير في وعاء. يُضاف الملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم ، ولا يُحظر وجود فصوص من الثوم المفروم. فرك الاسكواش المتوسطة على مبشرة دقيقة ، والضغط عليها بعناية ، والسائل الزائد في العجين لا طائل منه. اخلطي الكوسة في الكفير وأضف بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة من الصودا واثنين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. بالتناسق ، يجب أن يشبه العجين الناتج كريما حامضة رقيقة. انشر الآن ملعقة كبيرة في مقلاة ، ثم قليها حتى تنضج. جيد في كل من حار وبارد.
2
إذا كنت تفضل الحلوة والمالحة ، فيمكنك هنا إصدار نسختك الخاصة. كفكرة: الفطائر مع الكرز. اغسل الكرز أولاً ، خاليًا من البذور ، واشعلها بشوكة وضعها لأسفل ، واتركها تستريح وتعطي عصيرًا. لا نحتاج إلى هذا العصير في العجين ، ونستنزفه ، ويمكنك شربه ثم تشربه مع الفطائر. يُسكب كوبًا من الكفير في وعاء ، ويُضرب البيض ويُضاف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ويُخلط المزيج. تضاف بعد ذلك الفانيلين (1 كيس) ، والسكر (3 ملاعق كبيرة) ، ومسحوق الخبز (نصف كيس) ، والكرز إزالتها من العصير. مزيج مرة أخرى. الآن منعطف الطحين. مرة أخرى ، انظر إلى الموقف ، وسوف ترى نفسك عندما يكون ذلك كافياً ، ويجب ألا يكون العجين كثيفًا جدًا. تقلى مثل الفطائر كوسة ، أعلى مع السكر المجفف.
3
وهنا خيار للأطفال من الصعب إرضاءه. إذا كنت لا تعرف كيفية إطعام الرنة مع تفاحة / جزر / بنجر ، فستقدم الفطائر مساعدتك. يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الكرز ، ولكن بدلاً من الكرز بأنفسهم ، أضف الجزر المبشور ، على سبيل المثال. أو تفاحة. أو البنجر. أو قم بصنع عدد قليل من هؤلاء ، وغيرهم ، والثالث - يمكنك الحصول على طبق متعدد الألوان مع الفطائر العطرة ، والتي سوف يأكلها أي طفل بسرور. سوف يسأل أيضًا عن مادة مضافة.