يحتوي بلح البحر على مواد تؤثر بشكل إيجابي على عمل الكبد. يتضمن تكوين هذه الرخويات أحماض دهنية تعمل على تحسين الرؤية ووظيفة الدماغ. يمكن إضافة بلح البحر إلى السلطات بالإضافة إلى الصلصات المختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- في الخليط:
- بلح البحر - 20 قطعة ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي
- حليب - 150 مل ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- مع البطاطس:
- بطاطس - 300 جم ؛
- بلح البحر - 150 جم ؛
- البصل.
- زيت نباتي.
- بصلصة الطماطم:
- بلح البحر - 10 قطع ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- زيتون - 50 جم.
- الخل:
- بلح البحر - 150 جم ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مخلل - 2 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سلطة الأرز:
- بلح البحر - 500 غرام ؛
- أرز - 100 غرام ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي.
دليل التعليمات
1
لتنويع القائمة اليومية ، يمكنك طهي بلح البحر في الخليط. إزالة لحم بلح البحر من الأصداف. يُمزج الحليب والسكر والدقيق وصفار البيض. اخلط جيدًا. اخفق البروتين في رغوة سميكة وأضف إلى العجين. يغمس بلح البحر في الخليط ويقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي. يوضع الطبق النهائي على الأجنحة ويزين بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.
2
بلح البحر يتماشى جيدًا مع البطاطس. يُسلق المحار في الماء أو الحليب بورق الغار والفلفل الأسود لمدة 20 دقيقة. ثم تبرد وإزالتها من الأوراق. نقطع اللحم ونقلى في الزيت النباتي مع البصل المفروم. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري. يغلي في الماء المملح حتى ينضج. ضعي البطاطس على طبق. ضعي بلح البحر مع البصل.
3
تبّل بلح البحر بصلصة الطماطم. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي مع الثوم. ثم نضيف الطماطم والزيتون ومعجون الطماطم وبعض ملاعق كبيرة من الماء. يُغلى المزيج ويُخفّف من الحرارة ويُغلى الصلصة. افصل بلح البحر عن المحار وضعه في الصلصة. ملح وفلفل حسب الذوق. يرش مع الأعشاب المفرومة.
4
قم بتحديث وصفة الخل المعتادة بإضافة بلح البحر. اسلقي الخضار. بارد ، قشر ونرد. قشر بلح البحر من الأصداف ، ويغلى ويبرد ويقطع إلى قطع صغيرة. أضف المخللات والخضروات. يتبل بالزيت النباتي والخل. ملح وفلفل حسب الذوق. نضع صلصة الخل على طبق ونزينها بالخضروات وحلقات البصل.
5
سلطة مع الأرز وبلح البحر سوف تزين مائدة العطلة. قم بغلي المحار الطازج في كمية صغيرة من الماء أو الحليب. أضف ورق الغار والفلفل الأسود والملح. يشطف ويغلى في ماء مملح. تبريد بلح البحر وتقطيعه بدقة. امزج مكونات السلطة وتتبل بالخل والزيت النباتي. ملح وفلفل حسب الذوق. نضع السلطة النهائية على طبق ونزينها بالأعشاب الطازجة وأنصاف البيض المسلوق.
انتبه
كمية كبيرة من الصلصة والبهارات ستفسد طعم بلح البحر فقط.
نصيحة مفيدة
قبل الطهي ، يتم تنظيف بلح البحر من الطحالب ثم يوضع في وعاء من الماء البارد لشطف الرمل.
مقالة ذات صلة
بلح البحر: كيف تختار ، مع ما تجمع ، وكيفية الطهي