لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك طهي اللحم مع الفطر في صلصة كريمية. في موسم الفطر - هذا هو الطبق اللذيذ. يتم تحضيرها ببساطة شديدة ، وسيسعد الطعم والرائحة جميع أفراد الأسرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غرام من لحم الخنزير ،
- - 200 غرام من chanterelles ،
- - 150 مل كريم
- - 1 بصلة ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت نباتي أو عباد الشمس عديم الرائحة ،
- - ملح حسب الذوق ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - أعشاب طازجة حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
بصل مقشر مقطع إلى مكعبات متوسطة. قشر الجزر ، اقطعه إلى مكعبات أو صر خشنًا حسب الذوق. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافاً ، ثم يُضاف الجزر ويُقلّى قليلاً. انقلي الخضار المحضرة إلى المقلاة.
2
شطف اللحم ، قطع إلى قطع حسب الذوق. ضعي اللحم في مقلاة من الخضار ، أضيفي القليل من الزيت واقليها قليلاً على نار متوسطة. ثم نضع اللحم في مقلاة على البصل والجزر.
3
فرز شانتيريل (يمكنك استخدام أي فطر آخر إذا رغبت في ذلك) ، شطف جيدا من الرمل. إذا كان الفطر كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى عدة أجزاء ، يمكن تركه صغيرًا بالكامل. اقلي الفطر برفق.
4
أضف القليل من الطحين إلى chanterelles ، دافئة ، صب الكريم. بعد الغليان ، يتبل بالملح والفلفل الأسود ويخلط. اسكب محتويات القدر في القدر.
5
ضعي المقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قدّم اللحم مع الفطر في صلصة كريمية مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو الحنطة السوداء. يُزيّن الخضار المفرومة قبل التقديم.