طبق مصنوع من اللحوم والفطر ذو سعرات حرارية عالية ولذيذ بجنون. سوف يرضي تمامًا حتى أكثر الجوع وحشية. ستزين اللحوم مع الفطر أي طاولة احتفالية أو تضيف لمسة رائعة إلى عشاء مألوف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- لحم طازج
- زيت نباتي
- البصل.
- طماطم
- ملح.
- فلفل
- فلفل رومي
- الجزر.
- الخضر المفروم
- الفلاحين.
- الجبن.
دليل التعليمات
1
ثمانمائة جرام من لحم الخنزير الطازج أو لحم البقر مقطعة إلى قطع صغيرة. اقلي اللحم في مقلاة أو مقلاة عميقة (بكمية صغيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون). عندما تصبح قطع اللحم شهية ومقرمشة ومذهبة ، أضيفي البصل المفروم إلى حلقات نصف رقيقة في المقلاة. الملح والفلفل وتوابل التوابل العطرية (حسب الذوق). قلّب كل شيء جيدًا واقليه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى على نار متوسطة.
2
أثناء تحضير البصل واللحوم ، قم بإعداد المكونات الأخرى. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ، وسحق الفطر ودهن الجزر على مبشرة خشنة. ثم نضع الفلفل ، والفطر ، والجزر ، وبضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في مقلاة ، مع التحريك باستمرار ، يقلى لمدة خمس دقائق. ثم يضاف ثلاثمائة ملليلتر من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. قلّب من وقت لآخر وأضف الماء إذا لزم الأمر. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، قم برش الأعشاب المقطعة.
3
قطع ثمانمائة جرام من شرائح لحم الخنزير إلى أطباق صغيرة. قطع رأس بصل إلى نصف حلقات. قاتل اللحم جيدًا على كلا الجانبين واقليه قليلاً في مقلاة مع البصل. بعد أن يصبح لحم الخنزير بنيًا ، ضعه على صينية خبز. تذوب الدهون أثناء القلي ، وتصفى أيضًا في صينية خبز. يتبل بالملح والفلفل ويتبل التوابل المفضلة لديك (حسب الذوق).
4
قم بفرز الفطر وغسله وغليه في الماء المملح لمدة عشر دقائق. نصفي الماء ونقطع الفطر. ثم نضع الفطر والبصل فوق اللحم. ثم نضع الطماطم ، مقطعة إلى دوائر ، ونرش الجبن المبشور فوقها. تُخبز في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.