قلة من الناس يرفضون قضاء الوقت في الطبيعة مع شواء لذيذ. وإذا كان لديك فقط لحوم البقر في متناول اليد ، فلا تثبط عزيمتك ، يمكنك صنع كباب رائع منه. كيف؟ انظر الوصفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 كجم من لحم البقر ،
- - 2 بصل ،
- - 4 غرامات من الكزبرة ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - ملح حسب الذوق ،
- - ملعقة صغيرة من الصودا
- - 400 غ من الدهون.
دليل التعليمات
1
لأسياخ لحم البقر الناعمة ، اختر رقبة الذبيحة.
2
قم بسحق البازلاء بالكزبرة ، ولكن ليس بدقة عالية.
3
مرر المصابيح من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط في متناول اليد ، فبشر البصل.
4
شطف اللحم وقطع إلى شرائح 3.5 في 4 سم ، يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل.
5
نضع قطع اللحم في وعاء ونتبل بالملح والبصل المفروم والمايونيز والصودا والكزبرة ، اخلطيهم جيدا. سحق اللحم بطبق يمكنك وضع حمولة صغيرة عليه وتركه لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
6
ضع اللحم المتبّل على الأسياخ ، مع تبديل اللحم بقطعة من الدهون الداخلية. لذلك سوف يتحول اللحم إلى عصير أكثر.
7
يرش 2-3 أسياخ باللحم والقرمزي مع فتات الخبز ، والتي يتم الضغط عليها بيديك على اللحم. حتى تحصل على كباب مع أزمة لطيفة.
8
اطهي المشوى على الجمر. لمنع احتراق الفحم من تقطر الدهون ، قم برشها بشكل دوري بكمية صغيرة من الماء.
9
انقل الشواء المحضر إلى طبق كبير وقدمه مع الخضار الطازجة والصلصة والمشروبات المفضلة لديك.