مانيك هي كعكة تعتمد على السميد. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، لكن المانيك على الحليب والجبن الشائع يحظى بشعبية كبيرة. إنه بديل رائع لشوربة السميد ، فالأطفال الصغار يأكلونه بكل سرور دائمًا. تُخبز هذه الكعكة في الفرن وتقدم عادةً مع المربى أو الحليب المكثف.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- للمن في الحليب:
- 1 كوب سميد
- 1 لتر من الحليب ؛
- 50 غ من الزبدة ؛
- نصف كوب دقيق
- 3 بيضات
- 120 غرام من السكر.
- 30 غرام كريما حامضة.
- الزيوت النباتية
- الملح.
- لمنازل الجبنة المنزلية مع صلصة التوت:
- كوب دقيق
- 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
- كوب من السميد ؛
- 10 غرام من مسحوق الخبز.
- نصف كوب سكر.
- كوب من الحليب.
- 150 غرام زبدة ؛
- حفنة من التوت.
- نصف كوب من الماء.
دليل التعليمات
1
طبخ السميد السميك. للقيام بذلك ، يضاف الحبوب إلى الحليب المغلي ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يوضع الملح والزبدة والسكر في العصيدة. تبريده ووضعه في وعاء.
2
افصل بياض البيض عن الصفار. يضاف صفار البيض إلى العصيدة ، اخلطيها. صب الدقيق هناك. يُخفق البيض في رغوة قوية ويُسكب في عجينة السميد ، ويُمزج بلطف.
3
ضعي طبقًا من الخبز على ورق البرشمان ، ثم قم بتغطيته بالزيت النباتي ورشي بالدقيق. صب العجين في القالب.
4
قم بتشحيم سطح المن مع الكريما الحامضة واخترقه بالشوكة في عدة أماكن. يجب أن تكون نسبة الدهون في القشدة الحامضة 25٪ على الأقل. ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها حتى تنضج. يستغرق حوالي 30 دقيقة. ضع المنه النهائي على طبق ، وزينه بالسكر المثلج وخدم كحلوى غير عادية للشاي.
5
يتم إعداد Mannik مع الجبن المنزلية بشكل مختلف قليلا. مزيج السميد مع الدقيق المنخل ، والجبن المنزلية مع السكر المحبب. ضعي هذه الخلطات في قالب كالتالي: طبقة بدقيق ، طبقة بجبنة كوخ.
6
قم بتسخين الحليب وإخماد مسحوق الخبز فيه ، أضف الزبدة وصب خليط الزبدة الناتج في القالب. توضع في فرن مسخن لمدة نصف ساعة. يمكنك إضافة الفواكه والتوت إلى المن. يجب أن توضع في طبقة منفصلة.
7
جعل صلصة التوت. للقيام بذلك ، سكب الماء في قدر ، صب ملعقة صغيرة من السكر ، ويغلي ويطهى لمدة دقيقتين. صب الشراب الناتج في التوت ، التوت المجمد هي أيضا مناسبة تماما لهذه الصلصة. طحن كل شيء مع خلاط. صلصة التوت جاهزة ، صب المانيك المخبوزة وخدمتها.
انتبه
إذا كان المن في الخارج مشويًا جيدًا ولا يزال رطبًا في الداخل ، فقم بتغطيته برقائق من الأعلى واخبزه حتى ينضج.
لجعل الكعكة عالية ، استخدم طبقًا صغيرًا لقطر الخبز ، على سبيل المثال ، 18 سم.
نصيحة مفيدة
للتحقق من جاهزية المن ، من الضروري اختراقه باستخدام مسواك أو بمباراة ، إذا كانت جافة - الخبز جاهز.
قبل التقديم ، يمكنك سكب الكعكة مع الجليد.
يمكن ملء التمر المجفف جيدًا بالتمر والزبيب والفواكه المسكرة والكرز والليمون.
المادة ذات الصلة
كيف تخبز منة بالكريمة