لفة مع حشو الجوز هو كلاسيكي من المعجنات. تبين أن اللفة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ، فهي مثالية كحلوى لأي احتفال عائلي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • طحين - 2 كجم
- • خميرة جافة - 1 كيس
- • سكر - 200 غرام
- • زبدة - 300 غرام + 100 غرام
- • زيت نباتي - 100 غرام
- • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- • لبن دافئ - 1 لتر
- • بيض - 4 قطع + 1 صفار
- • الخشخاش - 300 غرام
- • مكسرات - 300 غرام
دليل التعليمات
1
امزج الخميرة والسكر والملح مع الدقيق وأضف الحليب الدافئ وعجن العجين. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
2
تذوب الزبدة (300 جرام) وتخلط مع الخضار (يفضل الزيتون). تضاف إلى العجين ، تعجن مرة أخرى.
3
ثم يخفق البيض ويضاف إلى العجين. يعجن كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة ناعمة ، لكنها محكمة ولا تلتصق بيديك.
4
يجب السماح للاختبار بالارتفاع مرة أخرى (حوالي 20-30 دقيقة) ، ويمكنك عمل فطيرة.
5
تُدحرج العجينة جيداً وتُشحم بالزبدة المذابة (الـ 100 جرام المتبقية). يُسكب مزيج من بذور الخشخاش والسكر والمكسرات ، ويُوزع بالتساوي على سطح العجين. يمكنك تناول أي مكسرات حسب ذوقك - الفول السوداني والبندق والكاجو. تُدحرج العجينة في لفة ، مع الضغط على الحواف بعناية.
6
نضعها على صينية فرن ، ونضعها في الشحم مع صفار البيض ، ونخبزها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. ج لمدة 30-40 دقيقة حتى البني الذهبي.
انتبه
وقت الطهي - 40 دقيقة (باستثناء عجينة الطهي) ، في لفة 10 حصص ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطبق 287 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج.
نصيحة مفيدة
يجب فصل هذه العجينة ، أي رفعها على شكل منتج نهائي قبل الخبز في الفرن.
هذه العجينة مناسبة للفطيرة مع أي حشوة ، مثل التوت.