العشيقات يعرفن ما ينحت الزلابية. هذا عمل شاق يستغرق الكثير من الوقت. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك مع الزلابية اللذيذة ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. بسيط جدا وسريع.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- العجين:
- - 600 جرام من دقيق القمح ،
- - 300 مل من الماء ،
- - 3 جرام من الملح
- - 1 بيضة
- - 40 مل من الزيت النباتي.
- للحوم المفرومة:
- - 400 جرام لحم مفروم ،
- - 120 جرام من البصل ،
- - 100 مل من مرق اللحم ،
- - ملح حسب الذوق ،
- - الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
- للصلصة:
- - 350 مل من الماء ،
- - ملح حسب الذوق ،
- - 80 مل من الزيت النباتي ،
- - 40 غرامًا من البصل ،
- - البهارات الجافة حسب الذوق ،
- - 80 جرام جزر.
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق في كوب حجمي مع شريحة ، حيث يتم تعميق وكسر بيضة واحدة فيه ، والملح ، صب 300 مل من الماء البارد ، إضافة الزيت النباتي. اعجن العجين. اتركه لمدة نصف ساعة.
2
يطحن البصل في الخلاط. يُخلط البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل ويُسكب المرق ويُخلط.
3
قسم العجين إلى قسمين متساويين. تُدحرج العجينة إلى طبقة رقيقة مستطيلة (تحصل على طبقتين). قم بتزييت العجين باللحم المفروم المحضر ولفه في لفة. قطع اللحم المفروم إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة قطعة العمل في الفريزر.
4
يقطع البصل إلى مكعبات أو حلقات نصف (حسب الذوق). قطع الجزر إلى شرائح. يقلى البصل والجزر في قدر بالزيت النباتي. تبلي التوابل. ضع الزلابية الكسولة على الخضروات المقلية (يفضل أن تكون في طبقة واحدة) ، املأ بالماء الساخن (يجب أن يكون مستوى الماء متدفقًا مع الزلابية) ، قليل الملح.
5
بعد الغليان ، غطي الوعاء بغطاء ، قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها حتى تنضج. تُقدّم الزلابية الجاهزة مع الكريمة الحامضة.