نودلز أودون الياباني - طبق لذيذ يستخدم بشكل مستقل مع صلصات مختلفة ، وكطبق جانبي للحوم والروبيان والخضروات. في اليابان ، تُباع المعكرونة مثل الوجبات السريعة ، وهي رخيصة الثمن ، وترضي الجوع بسرعة ويمكن امتصاصها بسهولة من قبل الجسم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- شعرية أودون
- مقلي مع الروبيان:
- 150 غرام من الشعرية
- 300 غرام من الروبيان
- براعم فول الصويا المعلبة.
- 20 غرام من الفول السوداني المفروم ؛
- جذر الكرفس
- 2 فصوص ثوم
- زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملح.
- نودلز أودون مع الفطر والدجاج:
- 0.5 كجم من الشعرية ؛
- 300 غرام من الدجاج
- 100 غرام من الفطر الطازج ؛
- 2 رأس بصل.
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة أجل
- 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- قليل من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة النشا.
- الملح.
دليل التعليمات
1
نودلز أودون مقلي مع الروبيان افصل فول الصويا عن السائل ، صفي بقايا الطعام من خلال مصفاة ، افرمهم بدقة. قطع جذر الكرفس إلى شرائح رقيقة. رمي المعكرونة في ماء مغلي ، واطهيها حتى تنضج ، اشطفيها في مصفاة تحت الماء الجاري البارد.
2
قم بإذابة الجمبري في قدر مع الماء ، ثم اغلي المزيج لمدة دقيقة ثم ارفعه عن النار. صب 3-4 ملاعق كبيرة في المقلاة. الزيت النباتي والحرارة على نار عالية. اطحن الثوم في الثوم أو قطعه بسكين ، اقليه حتى يصبح ذهبيًا.
3
في هذه الأثناء ، قشّر الجمبري عن الرأس والقشرة ، ثم قشّر الثوم في المقلاة ، امزج. خفف الحرارة إلى متوسطة ، صب المعكرونة ، امزج. تقلى لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر. يرش فول الصويا المفروم والكرفس قبل دقيقتين من الطهي. يضاف الفول السوداني وصلصة الصويا والملح حسب الذوق ويخلط.
4
نودلز أودون مع الفطر والدجاج شطف فيليه الدجاج ، جفف ومقطعة إلى قطع ، لفة في النشا. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. اغسل الفطر وقطع إلى شرائح رقيقة.
5
قم بطهي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي ، ثم قم بإسقاطها في مصفاة ، واشطفها واترك الماء ينضب. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واخلطها حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
6
سخن المقلاة بالزيت النباتي على نار عالية ، ضعي قطع الدجاج ، ورشي الزنجبيل المطحون. تقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار. صب في سبيل و 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، امزج كل شيء وقم بإخراج المقلاة من الحرارة. ضعي الدجاج في وعاء منفصل.
7
أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة ، سخنييه وقلي البصل والفطر لمدة 5 دقائق. أضف المعكرونة ، كوب من الماء الساخن أو مرق المكعب ، صب في صلصة الصويا والملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، أضيفي الدجاج المقلي ، وقلبيها مرة أخرى واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.
8
قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب المقطعة.
مقالة ذات صلة
كيفية جعل الشعرية القمح القمح