كيفية طهي مخلل الملفوف في برطمان

مخلل الملفوف هو فن كامل يتطلب بعض المهارة. لكن وصفة بسيطة لمخلل الملفوف في برطمان ستساعد على القيام بذلك بشكل صحيح.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الملفوف - حوالي كيلوغرام (يمكنك أقل أو أكثر بقليل) ؛

• الجزر - حوالي 200 جرام ؛

• السكر - حوالي 1 ملعقة كبيرة ؛

• - ملح كبير - ملعقة طعام مع شريحة ؛

• - الماء - 450-500 جرام.

دليل التعليمات

1

قشري الملفوف من الأوراق الذابلة العلوية ، مقطعة إلى ٤ أجزاء.

2

فرم الملفوف متوسط ​​الحجم ، اغسل الجزر جيدًا ، قشر ، ثم صر أو قطعه إلى شرائح.

3

ضع الكرنب والجزر المفروم في وعاء زجاجي بحجم مناسب (يمكنك دهنه قليلاً).

4

تحضير محلول ملحي لمخلل الملفوف: تذويب السكر والملح في الماء المغلي.

5

يسكب محلول ملحي مطبوخ برطمان من الملفوف والجزر.

6

غطي البرطمان بقطعة قماش أو غطاء خاص بالفتحات وضعه في مكان دافئ للنضج.

7

لا تندهش من الفقاعات التي ستظهر في برطمان الملفوف. تحتاج فقط إلى كشط الملفوف من وقت لآخر حتى يخرج الهواء الزائد.

8

عند مرور يومين ، يمكنك تجربة الملفوف. إذا كانت جاهزة ، يجب تخزينها في الثلاجة.

انتبه

يُعرف مخلل الملفوف على نطاق واسع ليس فقط بمذاقه ، ولكن أيضًا بخصائصه المفيدة. وهو مصدر لفيتامين ج ، وسيساعد أيضًا في إنشاء الهضم ومحاربة الوزن الزائد.