أطباق الدجاج متنوعة للغاية. تجذب أرجل الدجاج ربات البيوت في المقام الأول لأنها لا تحتاج إلى علاج خاص. سوف يتحول عشاء لذيذ حتى لو كانت الأرجل مقلية ببساطة. ولكن إذا كان لديك خمس ساعات من وقت الفراغ والرغبة في إرضاء أحبائك بطبق غير عادي تمامًا ، فقم بإعداد الأرجل في حشوة الخردل بالمايونيز.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 كجم من لحم الخنزير
- 1 رأس ثوم
- 100 غرام من المايونيز
- 50 غرام من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- التوابل
- معصرة الثوم أو الهاون مع المدقة ؛
- فرن وأواني المطبخ الأخرى.
دليل التعليمات
1
تحضير أرجل الدجاج. اشطف وجفف. يمكنك ، بالطبع ، وضعها في وعاء أو على طبق ، ولكن من الأفضل استخدام قطعة من القطن أو الكتان لتجفيفها.
2
يجب تتبيل أرجل الدجاج. للقيام بذلك ، أثناء الجفاف ، خذ خليط الثوم للطلاء. خذ رأسًا كبيرًا جدًا من الثوم ، قشره. سحق شرائح بضغطة. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك تقطيع الثوم وطحنه في ملاط من الخزف.
3
ضع الثوم في وعاء صغير. أضف ملعقة كبيرة من الملح والبهارات. امزج كل هذا بشكل صحيح. كمية وتركيب البهارات تعتمد على ذوقك. الطبق حاد بما فيه الكفاية بدونها. مع ما قمت به ، قم بتغطية الأرجل واتركها لتنقع لمدة أربع ساعات. لا تجنيبي الخليط ، غطي الساقين بطبقة سميكة بما فيه الكفاية.
4
سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. خذ صينية خبز جافة وضع أرجل الدجاج عليها. اسكب بعض الماء. نضع الطبق في الفرن ونخبزه حتى ينضج نصفه. سوف يستغرق نصف ساعة أو أكثر بقليل.
5
للسكب ، خذ 100 جم من المايونيز و 50 جم من الخردل المحضر. يمكن أن يكون المايونيز أي شيء ، لكن الأفضل هو البروفانس الكلاسيكي بدون أي إضافات ، خاصة إذا قمت بتخزين الساقين مع الكثير من التوابل. الخردل - من أنبوب أو من برطمان.
6
أخرجي المقلاة من الفرن. قم بتشحيم الأرجل بطبقة سميكة من الحشوة. ضع كل شيء مرة أخرى في الفرن. اخبز الطبق في نفس درجة الحرارة حتى ينضج ، أي حوالي ربع ساعة.
7
ضعي الأرجل على طبق وقدميها ساخنة. تعتبر البطاطا المسلوقة والبطاطس المهروسة والخضروات المقلية والمطهية مناسبة كطبق جانبي. يمكنك أخذ الأرجل المطبوخة بهذه الطريقة معك وفي نزهة. للقيام بذلك ، من الأفضل تغليفها بالرقائق. بالطبع ، سوف يبرد قليلاً ، لكنه لا يزال لذيذًا للغاية وعصيرًا.