أطباق الدجاج مناسبة لكل من المائدة اليومية والاحتفالية. على سبيل المثال ، يتم تقديم الطيور المحشوة تقليديًا لعيد رأس السنة الجديدة. نقدم لك عدة وصفات للدجاج المحشو بحشوات مختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
دجاج محشو بالتوت الطازج أو المجمد
ستحتاج إلى:
- دجاج - 1 كجم ؛
- التوت البري - 2-2.5 كوب ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- خبز أبيض - 200 غرام ؛
- الزبدة - 70 جم ؛
- ملح وتوابل.
تحضير جثة الدجاج (عملية ، يغسل ، يجف بمنشفة ورقية) ، صر مع الملح والتوابل. ثم طهي "حشوة" التوت. اعصر التوت البري قليلًا باستخدام ملعقة للسماح للعصير بالتدفق ، وصب السكر في التوت واتركه لمدة 40-45 دقيقة.
اصنع خبز محمص من الخبز الأبيض. للقيام بذلك ، قطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزبدة حتى يتقشر.
اخلطي التوت مع فتات الخبز ، أضف البهارات. نحشى الدجاج بالحشوة الناتجة ونخيط الحفرة حتى تبقى الحشوة بداخلها.
نخبز الدجاج في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، مع صب عصير التوت الناتج بشكل دوري.