تركيا لحوم غنية وناعمة وذات سعرات حرارية منخفضة. وهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ويسهل هضمه بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه. لحم الديك الرومي هو الوحيد الذي لا يسبب الحساسية وينصح به لأغذية الأطفال.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- أجنحة مخبوزة:
- أجنحة الديك الرومي - 1 كجم ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الشبت والريحان.
- الطماطم في عصيرهم الخاص - 250 غرام ؛
- الزنجبيل
- "عسل":
- أجنحة الديك الرومي - 1 كجم ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق طعام ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- مارجريتا:
- أجنحة الديك الرومي - 1 كجم ؛
- مايونيز
- خردل
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر.
- حساء تركيا:
- أجنحة الديك الرومي - 500 غرام ؛
- ورقة الغار
- البازلاء الفلفل الأسود.
- ثوم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- طحين
- ماء - 250 مل.
دليل التعليمات
1
أجنحة الديك الرومي المخبوزة. مرر الثوم من خلال مكبس واقطع الشبت والريحان. اهرسي الطماطم بالشوكة ، أضيفي الفلفل الأحمر والزنجبيل. اخلط جميع المكونات. اغسل أجنحة الديك الرومي جيدًا تحت الماء الجاري وغطيها بالتتبيلة المطبوخة. اترك لمدة 1 ساعة. ضع الأجنحة المخللة على صينية خبز. تخبز لمدة 45 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. يقدم مع البطاطس أو الخضار المخبوزة.
2
"عسل". لتحضير التتبيلة ، اخلطي صلصة الصويا والعسل والسكر والثوم المفروم. اغسل أجنحة الديك الرومي. يُوزّع المزيج مع المزيج ويُترك ليتبلّى لمدة ساعة إلى ساعتين. ثم سخني المقلاة بالكثير من الزيت النباتي واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3
مارجريتا فرم الثوم واقطع الأعشاب. أضيفي المايونيز والخردل. اخلط جميع المكونات. انقع أجنحة الديك الرومي في هذا الخليط. اتركيه لمدة 2-3 ساعات ، ثم ضعيه على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في فرن محمى. قدميها ساخنة مع طبق جانبي من الخضار.
4
حساء تركيا. اغسل الأجنحة وقص كل منها إلى 3 مفاصل. نصب الماء في المقلاة ونضع الديك الرومي فيها. يُغلى المزيج ويُزال الرغوة. ملح لتذوق وطهي المرق تحت الغطاء لمدة 1.5 ساعة. طهي المعكرونة محلية الصنع في هذا الوقت. كسر البيضة في وعاء ، صب كوب من الماء والملح. يضاف الدقيق ويضاف ملعقة من القشدة الحامضة ليونة. تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء وتتدحرج إلى كعكات رفيعة. ثم قطعها إلى شرائح ضيقة. اللحام في حاوية منفصلة. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي التوابل. بعد 10-15 دقيقة ، قم بإزالة الأجنحة على طبق. افصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قطع. نضع المكرونة والديك الرومي في طبق عميق ، ونصب المرق فوقها. مقبلات بالخضر.
مقالة ذات صلة
شوربة أجنحة الدجاج العطرة