هذه الوصفة مناسبة إذا كنت ترغب في طهي عشاء غير عادي لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. يتم إعداد الطبق كله في حاوية واحدة. في الوقت نفسه ، تبين أن الطبق مرضي ، وعندما يتم تقديمه بشكل صحيح ، يبدو أنيقًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- ثوم
- ليمون
- زبدة كريم
- زيت زيتون
- الجبن
- كريم
- جمبري
- نبيذ أبيض
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف الروبيان من القشرة والذيل. لا تنس إزالة الجهاز الهضمي عن طريق تمرير سكين على طول الجزء الخلفي من الروبيان. يمكن أن تحصل على الأوساخ والطين والحصى الصغيرة. هذا لا ينطبق على الجمبري الصغير جدا.
2
نقوم بتنظيف رأس الثوم كله. اضرب القرنفل لتنظيفه في أسرع وقت ممكن. قطع الثوم إلى قطع صغيرة. لن تكون هناك حاجة إلى شرائح كبيرة في الطبق ، لأنها يمكن أن تقاطع الطعم.
3
نبيذ الصلصة يمكن تناوله بسعر رخيص ، لأنه ضروري للحصول على نكهة العنب الحامض.
4
تسخين المقلاة ، يضاف الزبدة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من زيت الزيتون حتى لا يحترق الطعام. ثم أضيفي الثوم ودعيه يقلى لمدة 1-2 دقيقة. ضعي الروبيان في المقلاة بمجرد أن يصبح ذهبيًا. يجب أن يتم قليها لمدة 30 ثانية على كل جانب ، وإلا ستتحول إلى مطاط. بمجرد مرور الوقت ، ضع الروبيان في وعاء منفصل.
5
لنبدأ في إنشاء الصلصة. للقيام بذلك ، أضف النبيذ إلى الكتلة المتبقية بعد الجمبري. ثم أضيفي ملعقتين من قشر الليمون. تبخر النبيذ حتى يحترق الكحول تمامًا. في الثوم المتبقي مع قشر الليمون ، أضف الفلفل. نقوم بتبخير الخليط الناتج مرتين ، ثم نسكب الكريم. على غاز صغير ، افركي بعض الجبن هناك ، الشيء الرئيسي هو أنه يذوب في الكريمة. يمكنك إضافة الملح حسب الذوق. قدمي الخليط النهائي مع الجمبري. يرش البقدونس في الأعلى لإعطاء نكهة العصير.