الكب كيك عبارة عن كب كيك صغير مصنوع من عجين الهواء ومغطى بكريم ناعم. من أجل قبعة مصنوعة من الكريم يحب الآلاف من الناس هذه الأطعمة الشهية. إذا كنت قد تعلمت بالفعل كيفية صنع الكب كيك ، فقد حان الوقت لإتقان فن إعداد الكريمات المختلفة لتزيين هذه الحلوى الرائعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
كاسترد الكب كيك
المكونات الأساسية:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 2 بيض دجاج
- 20 غ من الزبدة.
الطبخ:
نمزج البيض والدقيق مع ملعقة كبيرة في وعاء عميق. ملعقة من الحليب. في وعاء منفصل بالمينا ، اخلطي السكر مع باقي الحليب ، ثم ضعي الخليط على نار هادئة واتركيهم على النار حتى يغلي. عندما يغلي السائل ، يسكب الجزء الأول من الحليب تدريجياً بالطحين والبيض فيه. اطه الكريم حتى يصبح سميكًا - حوالي 5-7 دقائق.
أزل الكتلة من النار ، وأضف الزبدة إليها ، ثم اخلطها جيدًا واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قبل تزيين الكب كيك ، يجب وضع الكاسترد في الثلاجة لبعض الوقت للتصلب.
كريم للكعك من القشدة الحامضة والحليب المكثف
المكونات الأساسية:
- 1 علبة حليب مكثف.
- 200 غرام من الزبدة
- 200 غ من القشدة الحامضة
- 300 غ من الجوز المفروم.
الطبخ:
أولاً ، اخفقي الحليب المكثف بزبدة طرية قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الحليب المكثف المغلي. في الخليط الناتج ، أضيفي الكريمة الحامضة والمكسرات المقطعة واخفقي جميع المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. أخرجي الكريم النهائي ليبرد في الثلاجة ، ثم قومي بتزيينه بالكعك الطازج.