ينتمي لحم الدجاج إلى فئة النظام الغذائي ، وهو مفيد لكل من البالغين والأطفال. يصنع الدجاج الكثير من الأطباق المختلفة ، لكن الأكثر شعبية بالنسبة للعديد منهم يظلون شرائح الدجاج. من الأفضل طهيه بنفسك عن طريق اختيار دجاج التسمين المخصص للقلي في المتجر.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- دجاج - 1 كيلو
- بصل متوسط الحجم 2 قطعة
- بيض الدجاج - 1 قطعة
- الثوم - 2-3 فصوص
- دقيق الشوفان - نصف كوب
- الخضر الطازجة
- الزيوت النباتية
- دقيق
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
دليل التعليمات
1
اغسل الدجاج ، وجفف الذبيحة بمنشفة مطبخ ورقية ، وقطع اللحم منه. إذا لم تكن الشظايا حمية ، فيمكن ترك الجلد ودهون الدجاج الداخلية.
2
تمر البصل والثوم ولحوم الدجاج من خلال طاحونة اللحوم ، وهناك يمكنك إضافة عدد قليل من فروع الشبت. فاز البيض في اللحم المفروم ، واعجنه جيدًا لكتلة موحدة كثيفة.
3
دقيق الشوفان ، صب الماء المغلي ، وانتظر حتى تنتفخ ، تصريف المياه وإضافتها إلى اللحم المفروم. الملح والفلفل طفيفة. مرة أخرى ، اخلطي كل شيء جيدًا ، وقم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث وضعه لفترة من الوقت حتى "يستقر" اللحم المفروم.
4
تسخين الزيت في مقلاة. شكل فطائر اللحم المفروم الصغيرة. اسكب الطحين على طبق أو صحن ثم لف كل قطعة به بعناية. ثم ضع في مقلاة ويقلى كل منهما على الجانبين في الزيت.
5
ضعي شرائح البطاطا المقلية في مقلاة ، وقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى واطبخيها تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى. أطفئ النار ، لكن لا ترفع الغطاء. بعد 5 دقائق ، أخرج الكستلاتة وضعيها على أطباق مجزأة ، مع رشها قليلاً بالثوم والأعشاب المفرومة
نصيحة مفيدة
إذا كانت الشوكلات الغذائية عبارة عن مواد غذائية ، فيمكن أن تكون ببساطة نيئة ، دون قلي ، مطهية في مقلاة في أي صلصة ، وتغلق الغطاء. في هذه الحالة ، من الأفضل تكوين كرات اللحم المستديرة منها.