تتماشى صلصة التوت مع اللحوم والأسماك وسلطات الخضار. يمكن أن يكون بديلًا للمايونيز أو الكاتشب بالملل ، بالإضافة إلى أن التوت البري يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، مما يقوي جهاز المناعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - التوت البري 400 جم ؛
- - بصل واحد ؛
- - 120 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - ملعقة حلوى زنجبيل في شكل مبشور ؛
- - ملح ، توابل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
يجب غسل التوت البري الطازج وإزالة الأوراق ودعه يجف قليلاً. إذا تم تجميد التوت البري الخاص بك ، فأنت بحاجة إلى السماح له بالذوبان في الجسم الحي في درجة حرارة الغرفة. لا يمكنك تذويبها في الميكروويف ، فسوف تفقد جزءًا من خصائصها المفيدة. بعد ذلك ، تحتاج التوت البري إلى سحق صغير بسحق خشبي ، وتوضع في مقلاة ذات قاع سميك وتوضع على نار صغيرة ، وتطهى لمدة 10-15 دقيقة.
2
ثم يضاف الزنجبيل المبشور إلى التوت البري ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار ، حتى تتكاثف الكتلة. يقلى البصل المفروم ناعماً في كمية صغيرة من الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ويصبه بالنبيذ ويترك على نار خفيفة حتى تنخفض كمية النبيذ إلى النصف تقريبًا. ثم ضع كل شيء في مقلاة للتوت البري والزنجبيل.
3
أضف التوابل المفضلة لديك أو الأعشاب المجففة إلى الصلصة والملح. يجب أن يوضع في الاعتبار أن عددًا كبيرًا من الأعشاب سيقطع الرائحة ويغير طعم التوت البري ، لذلك يجب استخدامها باعتدال. يجب وضع كل شيء لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة مع التقليب المستمر. الصلصة لذيذة ساخنة وباردة.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تريد صلصة مهروسة ، قطع التوت البري والزنجبيل والبصل المقلي مع الخلاط.