كيفية صنع الفطائر الحامضة

الفطائر هي واحدة من أقدم الأطباق الروسية. طبخها بسيط وسريع. هناك الكثير من وصفات الفطائر. واحدة من أكثرها شيوعًا هي وصفة صنع الفطائر الحمضية. سوف يروقون لأولئك الذين لا يحبون أطباق الدقيق الحلو. الفطائر الحامضة لها طعم حلو وحامض فريد من نوعه ، دائمًا ما يتحول إلى فوضوي وخصب.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 كوب من الماء البارد.
  • 170 غرامًا من الزيت النباتي ؛
  • 2 كوب حليب حامض.
  • 500 غرام من الطحين
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
  • ملح على طرف السكين

دليل التعليمات

1

يخفق البيض والسكر والملح مع خفاقة أو خلاط.

2

يضاف الزيت النباتي والماء المغلي المبرد. اضرب برفق.

3

تصب في اللبن الزبادي. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الكفير أو ، على سبيل المثال ، منتج الحليب المخمر عيران. خلط ورق اللعب.

4

صب الدقيق ومسحوق الخبز. خلط ورق اللعب. اتركي العجين لمدة 10-15 دقيقة.

5

تسخين المقلاة جيدًا ودهنها بالزيت النباتي. لتحضير فطيرة ، اسكب ملعقة عجين في وسط المقلاة ، ثم وزعها بسرعة في جميع أنحاء المقلاة. عندما تبدأ حواف الفطيرة في الجفاف قليلاً ، تحتاج إلى قلبها باستخدام ملعقة. بعد تحمير الفطيرة من ناحية أخرى ، قم بإزالتها بملعقة من المقلاة ونقلها إلى طبق. لذا اخبزي العجينة. قبل كل فطيرة ، يجب تشحيم المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

6

يتم تقديم الفطائر الحامضة عادة دافئة ومع القشدة الحامضة.

نصيحة مفيدة

1) لإعداد الفطائر الحمضية ، من الأفضل استخدام مقلاة من الحديد الزهر. حتى لا تحترق الفطائر في المقلاة ، يجب تحميصها جيدًا بالزيت النباتي وملح المائدة ؛

2) من أجل أن ترتفع عجينة الفطائر الحامضة بسرعة ، والفطائر غنية ، يجب غربلة الدقيق.

وصفة الفطائر الحامضة