طريقة صنع جبنة البطاطس

طبق خزفي البطاطا هو طبق دقيق للغاية ولذيذ. الفلفل الحلو يعطيها طازجة ، وجبنة كريمية - طعم كريمي مثير للاهتمام. يقدم أفضل مع سلطة جديدة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • 1.5 كجم من البطاطا ؛
  • 100 غرام من الجبن المصنعة ؛
  • 100 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 125 غرام زبدة ؛
  • 1 حبة فليفلة
  • 3 بيضات
  • 100 غرام من القشدة الحامضة.
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • الخضر الشبت.
  • ملح
  • فلفل
  • الزيوت النباتية.

دليل التعليمات

1

قشر البطاطس ، اغسل جيداً. قطع البطاطا الكبيرة في النصف. بعد ذلك ، تغلي في الماء المملح. تحقق من استعدادك بسكين - يجب أن تدخل البطاطا المسلوقة بسهولة. استنزاف الماء. أضف الزبدة والبطاطس المهروسة. إذا كان هناك خلاط ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بمساعدتها حتى لا تبقى كتل. في هذه الحالة ، سيكون الطبق أكثر رقة. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن صنع البطاطا المهروسة ، ولكن ببساطة قطع البطاطا المسلوقة إلى قطع صغيرة. لا ينبغي أن تستخدم البطاطا النيئة في طاجن ، حيث يتم طهيها في الفرن لفترة طويلة ، مما قد يؤدي إلى حرق الجبن.

2

صر جبنة الكريمة على مبشرة خشنة وأضفها مع بيضتين إلى بطاطس مهروسة دافئة. تخلط جيدا. يجب أن تذوب الجبنة قليلاً.

3

قطع الفليفلة الحلوة. إزالة جوهر والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. طحن الشبت. صر الجبن الصلب. يُمزج الفليفلة الحلوة والشبت مع البطاطا المهروسة. الملح والفلفل حسب الرغبة. خلط ورق اللعب. بعد تبريد كتلة البطاطس ، يُضاف الجبن الصلب المبشور وتُمزج مرة أخرى.

4

غطي طبق الخبز بورق ورق. قم بتشحيمه بالزيت النباتي ووضع كتلة جبنة البطاطا. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ، ثم يُوضع فيه خزفي لمدة 25 دقيقة. في نهاية الخبز ، تُدهن الوعاء بالبيض المخفوق ، ثم تُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. يمكنك أيضًا رش الطبق بالجبن الصلب المبشور. نتيجة لذلك ، ستحصل على قشرة جبنة لذيذة.

5

مزيج 1 ملعقة كبيرة. دقيق و 1 ملعقة كبيرة زبدة يُغلى الكريما الحامضة في الغليان ويُحرَّك المزيج باستمرار مع التحريك إلى اللون الأبيض. الملح والفلفل. يُغلى صلصة الكريما الحامضة في الغليان مرة أخرى ويُطفئ النار.

6

دع طاجن جبنة البطاطا يبرد. تقطعها إلى أجزاء وتوضع على الأطباق ، تسقي مع صلصة الكريما الحامضة وترش بالأعشاب المفرومة.