لا تعتبر الرقائق المنتج الأكثر فائدة. ولكن إذا كنت ترغب في طحن شرائح البطاطس ، قم بطهيها في المنزل. مصنوعة بأيديكم ، ستكون أقل دهنية وستكلفك أقل بكثير.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- البطاطس
- زيت نباتي
- التوابل.
دليل التعليمات
1
لتحضير رقائق البطاطس في الفرن ، اغسلها وقصّيها من البطاطس. قطع سكين الدرنات إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين مموج أو قطاعة أو مبشرة جبن. ضعها في وعاء وأضف بعض ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. يجب أن تقوم بتليين الشرائح بشكل صحيح ، ولكن لا تتراكم في قاع الوعاء
2
ضع قطعة من ورق الفويل على صفيحة خبز وعالجها برذاذ طهي غير لاصق. ضعي البطاطس على صينية خبز في طبقة واحدة. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي الصينية في الداخل لمدة 20 دقيقة. سيعتمد وقت الطهي على سمك شرائح البطاطس ، لذلك يجب عليك التحقق بشكل دوري من جاهزية رقائق البطاطس. بمجرد أن تبدأ حواف الشرائح في الانحناء ، قم بإزالة الصينية. السماح للرقائق لتبرد قليلا. يتبل بالملح أو يتبل حسب ذوقك.
3
اقلي الرقائق بالزيت. للقيام بذلك ، قشر الكمية المطلوبة من البطاطس وابشرها على مبشرة الجبن أو قطعها إلى شرائح بسماكة 2 إلى 4 ملم بسكين. تسخين مرجل عميق أو أي مقلاة ذات قاع سميك على نار عالية. انقل طبقة واحدة من البطاطس إلى مرجل واملأها بالكامل بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتوضع على طبق وتطهى كل الشرائح بنفس الطريقة. رش الرقائق الدافئة مع التوابل المفضلة لديك.
4
لطهي الرقائق في الميكروويف ، قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة. اقطع دائرة من الورق المقوى أو ورق الطهي بنفس حجم طبق الفرن. ضعي البطاطس عليه واستخدمي فرشاة من السليكون لفرشاة طبقة رقيقة من الزيت النباتي. ضع الطبق في الميكروويف واطهي الرقائق بأعلى طاقة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يبرد الملح قليلا أو يرش بالتوابل المناسبة.