Guacamole هو صلصة مكسيكية تقليدية ذات ملمس رقيق وطعم حار. يمكن تحضيرها للرقائق والبطاطس والتورتيلا مع الحشوات أو يتم تقديمها كمقبلات للمشروبات الكحولية. يتم دمج Guacamole بشكل متناغم بشكل خاص مع التكيلا المكسيكي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 6 أفوكادو ناضجة ؛
- - 6 فواكه من الجير ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس.
- - ½ ملعقة صغيرة من فلفل حريف.
- - ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- - 1/3 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية الصغيرة ؛
- - ملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
اغسل الأفوكادو ، مقطّعًا إلى قطعتين وأخرج الحجر. استخدم ملعقة صغيرة لإزالة كل لحم الأفوكادو الرقيق وضعه في وعاء عميق.
2
أضف خليطًا من الفلفل وبذور الكراوية وقليلًا من الملح إلى اللب. اعصر عصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا حتى يتجانس القوام أو يخفق مع الخلاط. يُضاف البقدونس ويُخلط.
3
تقلى شرائح الرغيف الفرنسي في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعها على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
4
قم بتبريد الرغيف الفرنسي المحمص إلى درجة حرارة الغرفة ، وانشر كمية كبيرة من الجواكامول وقم بتبريده لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، أحضر إلى الطاولة.