حقيقة أن حساء الفاصوليا يستفيد من إضافة شعير اللؤلؤ إليه ، تعلمت بالصدفة تقريبًا ، خلال تجربة الطهي التالية. اتضح أنه طبق غني وحار يسخن ويشبه تمامًا في الخريف والشتاء الباردين.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - عظم البقر
- - 1 علبة من الفاصوليا الحمراء في عصيرها الخاص ،
- - 80-100 جم من شعير اللؤلؤ ،
- - 4-5 المصابيح ،
- - 1-2 جزر.
- - 5-7 بطاطس ،
- - بعض ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ،
- - الملح والثوم والبهارات حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
اطه مرق اللحم البقري. لهذا ، يجب غلي عظم لحم البقر المغسول جيدًا في الماء لمدة ساعتين على الأقل. لا تنس إزالة الرغوة في الوقت المناسب والملح وإضافة بضع أوراق الغار. عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرج العظم وقطع اللحم منه. يمكن إضافته إلى الشوربة الجاهزة.
2
أثناء طهي اللحم ، قشر البصل والجزر والبطاطس. أتناول الكثير من البصل ، لأنني لبعض الوقت وقعت في حب حساء البصل لرائحته الغنية. إذا لم تكن من محبي البصل ، يمكنك أن تأخذ بضع بصل فقط - سيكون هذا كافياً.
3
نفرم البصل ناعما ، نبشر الجزر على مبشرة خشنة. اقليها في الزيت حتى تصبح وردية (ستظهر في غضون 10-15 دقيقة).
4
في الوقت نفسه ، ابدأ الخضار المقلية والشعير في الحساء. اطهي لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي البطاطس والفاصوليا المقطعة إلى الحساء ، وكذلك الصلصة والثوم (اختياري) والتوابل التي اخترتها. إذا كنت تحب الشوربة الحارة ، لا تبخل على التوابل: في حساء الفاصوليا مع الصوص ، فإنها تفتح بشكل عضوي للغاية. حاول ألا الملح: إذا لم يكن كافيا ، أضف.
5
دع الشوربة تخمر قليلاً قبل التقديم. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
نصيحة مفيدة
يمكن تحضير هذا الحساء على الدجاج والمرق الهزيل.