شوروس هو معجنات أسبانية تقليدية مصنوعة من عجينة الكسترد ويتم تقديمها على الإفطار. قبل التقديم ، يتم رش كروس بسخاء مع السكر البودرة أو خليط من السكر المحبب الناعم والقرفة المطحونة. بالإضافة إلى الحلوى ، يمكنك صنع صلصة الشوكولاتة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- بالنسبة إلى كروس:
- - كوب من دقيق القمح.
- - 1 كوب من مياه الشرب.
- - 100 غرام زبدة ؛
- - 3 بيضات
- - 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- - قليل من الملح.
- للصلصة:
- - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 250 مل من الحليب.
- بالإضافة إلى ذلك:
- - 500 مل من الزيت النباتي للدهون العميقة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
دليل التعليمات
1
اخلطي دقيق القمح المنخل مع القرفة المطحونة. خذ قدرًا واسكب في الماء واسكب القليل من الملح الناعم. نضع الزبدة ونضعها على الموقد ونغلي المزيج على نار معتدلة.
2
أخرجي طبق الحساء من النار ، ثم ضعي الدقيق برفق بالقرفة. يحرك ويترك ليبرد قليلا. أضف بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر ، مع التقليب بشدة في كل مرة. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة ناعمة من الاتساق المنتظم.
3
املأ العجين بقرنية طهي كبيرة مع فوهة مضلعة. في مقلاة ذات جوانب عالية أو أدوات أخرى مناسبة ، قم بتسخين زيت القلي العميق. اعصر العجين من الكورنيش على شكل شرائح بطول 5-10 سم ، كما يمكنك عمل كروس على شكل حلقات أو لوالب.
4
قم بتشويح الكوروس حتى يصبح ذهبيًا. لا تضع أكثر من 4 قطع في مقلاة في وقت واحد حتى يتم قليها بالتساوي ولا تلتصق ببعضها البعض. قم بإزالة الخبز النهائي بعناية باستخدام ملعقة مشقوقة ووضعه على طبق مغطى بالمناشف الورقية. اتركيه حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.
5
اصنع صلصة الشوكولاتة ، حتى يغلي الحليب في قدر. أزل الوعاء من الموقد وأضف الشوكولاتة المبشورة واخلط الكتلة حتى تذوب تمامًا. يرش كروس مع السكر البودرة ويقدم الصلصة.
