كيفية طهي الفطائر مع الفطر في صلصة هولنديز

لن تترك الفطائر العصير مع حشوة الفطر أي شخص غير مبال ، وإذا تم تقديمه مع الصلصة الهولندية ، فسيكون طبقًا أصليًا ولذيذًا ولذيذًا للغاية. جربها.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• -8 فطائر جاهزة ،

• -300 جرام من الفطر ،

• - 200 جرام فطر محاري

• -2 المصابيح ،

• - 2 فص ثوم ،

• -2 ملعقة كبيرة. ملاعق الشبت

• -50 جرام زبدة.

• لصلصة هولندي.

• - 2 صفار بيض.

• -0.5 الفن. ملاعق من الخل والنبيذ الأبيض ،

• -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء

• -120 جرام من السمن

• -0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• - ملح حسب الذوق ،

• عصير الليمون حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اخبز الفطائر حسب الوصفة المعتادة.

2

للصلصة: سحق بسكين نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. انقل الفلفل المسحوق إلى دلو وصب الخل والماء. قم بغلي الخليط الناتج بمقدار الثلث (ستخرج ملعقة كبيرة من السائل). يصفى ويبرد.

3

أضيفي الصفار إلى الخليط المبرد ، اخلطي جيدًا. ضع كوب صفار البيض في الحمام المائي. قم بتحضير الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر على نار خفيفة. لاحظ أن صفار البيض لا يتجعد.

4

نذوب الزبدة المذابة ونسكبها في صلصة البيض مع الخفق المستمر. يجب إضافة الزيت بالتنقيط ، وبعد ذلك يمكنك سكبه في تيار رقيق. ثم أضف عصير الليمون والملح حسب الذوق. الصلصة جاهزة.

5

قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل في الزبدة حتى ينضج. قطع الفطر والفطر المحاري إلى شرائح متوسطة وتضاف إلى البصل. نقلي الفطر حتى ينضج ، ثم الملح والفلفل حسب الذوق.

6

اطحن فصوص الثوم (يمكنك بدون الثوم) ، قطع الشبت أو قطع أي أعشاب طازجة أخرى. أضيفي الثوم والأعشاب إلى الفطر واخلطيهما ، وأزيليهما من على النار ، وبرّديهما قليلاً.

7

ضع جزءًا من الحشوة على الفطيرة ولفها في لفة. تقلى الفطائر مع حشوة الفطر حتى تصبح ذهبية أو تسخن فقط. تُنقل الفطائر إلى طبق وتُسكب الصلصة وتُقدّم.