هذا الطبق الشهي والعطري ليس من العار أن يقدم للضيوف. يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداده ، والمنتجات المستخدمة هي الأكثر بأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الحساء مقدمًا ، في البرد يكون ألذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - صدر دجاج - 600 جم ؛
- - أي اللحوم المدخنة (بطن لحم الخنزير وأرجل الدجاج ، وما إلى ذلك) ؛
- - بطاطس - 5 قطع ؛
- - الملفوف الطازج - 1/2 رأس الملفوف ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الأرز - 0.5 كوب ؛
- - ملح ، فلفل ، أي توابل ؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
دليل التعليمات
1
اشطفي صدر الدجاج ، ضعيها في مقلاة بالماء البارد واطهيها حتى تنضج. عند الطهي ، أخرجه من المرق واقطعه إلى مكعبات ، كما تم تقطيع بطن لحم الخنزير المدخن أو أرجل الدجاج إلى مكعبات.
2
قشري البطاطس المقطعة إلى قطع بأي حجم ، ثم قشري الملفوف من الأوراق العلوية ، ثم افرميها جيدًا. قشر البصل والجزر. نفرم البصل ناعما ، نفرم الجزر على مبشرة متوسطة.
3
يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة. ضعي الكرنب واقليه حتى يصبح لونه بني قليلاً. ثم أضيفي البصل والجزر إلى المقلاة واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4
بعد ذلك ، نضع البطاطس المفرومة ، الملفوف مع الجزر والبصل ، الأرز الخام المغسول في مرق اللحم. ضعي اللحم المسلوق والمدخن على القمة. أضف الملح والتوابل حسب الذوق. يُطهى الحساء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
انتبه
عند قلي الملفوف ، تأكد من أنه لا يحترق ، ويقلب كثيرًا.
نصيحة مفيدة
إذا لم تكن هناك منتجات لحوم مدخنة ، فإن شحم الخنزير المدخن مناسب تمامًا لطهي الحساء.