أرانشيني هو طبق من المأكولات الإيطالية ، والذي يتكون من كرات لحم الأرز الصغيرة مع اللحم المفروم أو الجبن ، والتي يتم لفها في فتات الخبز والمقلية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 100 غ أرز مسلوق
- 100 غ لحم خنزير مفروم
- 50 غ من فتات الخبز
- ½ بصل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي مقلي
- 50 غ من صلصة الطماطم
دليل التعليمات
1
قشر البصل واغسله واقطعه جيدا وضعه على اللحم المفروم. أضيفي الفلفل والملح إلى اللحم المفروم واخلطيهما بالملعقة. رتب كل المكونات في أوعية.
2
من اللحم المفروم ، شكل كرة بقطر 2 سم والصقها بالأرز. الأرز المسلوق لزج للغاية ، لذلك لن تكون هناك صعوبات في ذلك.
3
كرات الخبز في فتات الخبز. سوف يلتصق الخبز جيدًا بالأرز بطبقة رقيقة ، نحتاجها.
4
نصب الزيت النباتي في المقلاة ونضعه على النار. عندما يسخن الزيت ، اغمر الكرات فيه. يمكنك التحقق من جاهزية الزيت عن طريق رمي حبة من الأرز - يجب أن يصفر. إذا غُمس الأرانسيني في زيت منخفض التسخين ، فسيكون دهنيًا جدًا وزيتياً. تقلى الكرات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وانقلها إلى طبق.
انتبه
يعد أرانشيني مناسبًا جدًا للطهي من بقايا الأرز أو الأرز ، الذي بقي بعد العشاء.
نصيحة مفيدة
يؤكل Arancini عن طريق غمس في صلصة الطماطم.
استخدمت الوصفة الأصلية البرغل ، الذي قمت باستبداله بالأرز ، لأنه في مدينتنا لا يمكنك شرائه في كل مكان. اتضح أنه لذيذ جدا!