ربما تكون البطاطا هي البطل بين الخضروات في عدد الأطباق التي يتم تحضيرها منه. يمكن أن تكون البطاطا عنصرًا مثاليًا في اللحوم والأسماك وسلطات الخضار في أنواع مختلفة من الحساء. ولكن يمكنك طهي علاج رائع تكون فيه هي المكون الرئيسي. على سبيل المثال ، بطاطس مطهية بالخضروات على الطريقة الأرمنية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 6 بطاطا
- 400 غرام باذنجان
- 4 طماطم كبيرة
- 2 فلفل حلو أحمر
- 2 بصل كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل الزيوت النباتية
- 3 عناقيد من الخضر حسب رغبتك
- ملح حسب الرغبة
- ستيوبان
دليل التعليمات
1
يقشر البصل والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
2
تُقطع الفليفلة الحلوة الحمراء إلى مكعبات وتُضاف إلى ستيوبان مع البطاطا. صب في الماء لتغطية الخضروات. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية.
3
قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الطماطم المفرومة.
4
يُسكب الطبق النهائي مع عصير الخضار المتشكل خلال الحساء ، ويرش بسخاء بالأعشاب المفرومة.