كيفية التعرف على البيضة المسلوقة

في ضجة من الاستعدادات للعطلات ، يحدث أن البيض المسلوق والخشن يكمن في الثلاجة معًا. عشيقات في حيرة بشأن أي منهم تعرض للمعالجة الحرارية وأيها لم يكن. هذه المهمة الصعبة قابلة للحل تمامًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - موازين المطبخ ؛

• - سطح مستو

• - بيضة نيئة.

دليل التعليمات

1

أسرع طريقة لمعرفة البيضة المسلوقة هي كسر القشرة. فكر مقدمًا في المكان الذي تستخدم فيه البروتين الخام وصفار البيض إذا لم تتمكن من العثور على البيضة المسلوقة على الفور. من البيض النيء يمكنك طهي عجة لذيذة أو خبز محمص مقلي في حشوة البيض. في نفس الوقت ، حدد بالضبط البيض المخزن في الثلاجة المطبوخ بالفعل. هذه الطريقة ، بكل بساطتها ، مسرفة للغاية. إذا كنت لا تنوي التغلب على البيض النيء ، يمكنك إيجاد حل أكثر عقلانية للمشكلة.

2

عندما ينتمي البيض إلى نفس الفئة ويكاد يتطابق في المظهر ، قم بوزن بيضة واحدة في كل مرة ، وهي بالتأكيد نيئة ، واحدة تجعلك تشك في ذلك. إصلاح المؤشرات المستلمة ومقارنتها. سوف تزن البيضة المسلوقة أثقل بقليل من البيضة الخام ، حيث تزداد كثافة محتوياتها أثناء عملية الطهي. من الأفضل أن تزن البيض على موازين إلكترونية خاصة ، لأن الفرق في كتلة المنتجات غير مهم تمامًا.

3

الطريقة الأكثر شيوعًا لحساب البيضة المسلوقة هي فكها. خذ البيضة في شك وضعها على سطح مستو وثابت. ثم لفها ، مما يعطي دفعة دوران. لن تتمكن البيضة النيئة من الدوران بالكامل حول محورها ، حيث ستثبطها المحتويات السائلة. على النقيض من ذلك ، سيبدأ الغليان في الدوران لفترة طويلة وبشكل متجانس تقريبًا ، حيث أن صفار البيض والبروتين ، المعرضين للمعالجة الحرارية ، كتلة كثيفة وموحدة. اعتمادًا على قوة الدوران ، يمكنك أيضًا تحديد درجة استعداد البيضة. يدور البيض في كيس والبيض المسلوق ببطء أكثر ببطء من البيض المسلوق.

4

بمجرد تحديد البيض المسلوق ، تناوله في أقرب وقت ممكن. لأن هذا المنتج لا يمكن أن يخضع للتخزين على المدى الطويل.