أي خضار مخللة لها طعم حاد ، حلو وحامض وهي مثالية للحوم المقلية. الاسكواش ليس استثناء. قم بتنويع مائدتك الشتوية واصنع القرع المخلل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كغ من القرع
- - 4 فصوص من الثوم.
- - 1 ورقة من الفجل ؛
- - 1 ورقة الغار ؛
- - البازلاء البهارات ؛
- - 2 مظلات شبت ؛
- - 3 أوراق من الكشمش.
- - 3 أوراق من الكرز.
- - الخل 25٪ ؛
- - السكر ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
اغسل القرع ، وطهر البذور. قطع إلى قطع. تغمس في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. للحصول على ، اتكأ على مصفاة للسماح بتصريف السائل الزائد.
2
اطهِ البرطمانات. اشطف بالماء الساخن بالصودا. تعقيم. يغلي أغطية معدنية.
3
نأخذ جرار سعة ثلاثة لترات. في الجزء السفلي نضع مظلات الشبت وأوراق الكرز والكشمش والفجل.
4
قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة. ونضع 5 في كل برطمان.
5
ضع قطع القرع المبردة قليلاً في البرطمانات.
6
تحضير التتبيلة: 1 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة سكر لكل لتر ماء. جلب ليغلي.
أضف حبوب الفلفل وأوراق الغار. وصب الجرار من ماء مالح يغلي ، بحيث ينسكب الماء على القمة.
7
توضع البنوك في فرن بارد. يُسخن حتى 130 درجة ويُحفظ عند درجة الحرارة هذه لمدة 20 دقيقة.
8
أخرج العلب من الفرن. اسكب ملعقة صغيرة من الخل في كل منها. نشمر الجفن. اقلبه رأساً على عقب وضعه تحت المعطف لمدة 6 ساعات. ثم نظف في مكان بارد.
انتبه
إذا كنت قد اتخذت قرعًا صغيرًا للتعليب ، فالتقشير ليس ضروريًا.
نصيحة مفيدة
يمكنك أيضًا تتبيل الكوسا.