الشبت له خصائص مفيدة ، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب. هناك عدة طرق لجني الشبت لفصل الشتاء - يمكن تجفيفه وتجميده ومخللته.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
خذ الخضروات الطازجة الشبت ، شطفه بالماء الجاري ، وجفف بمنشفة. قطع الشبت بسكين ووضعه في أكياس صغيرة. ضعها فوق بعضها البعض وضعها في الثلاجة. في هذا النموذج ، يمكن تخزين الشبت لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
2
يمكنك تجفيف الشبت. للقيام بذلك ، قم بقطع الخضر جيدًا وانتشرت على سطح جاف وجاف. تجف لمدة يومين ، ثم تطوى في كيس من الكتان أو الجرار الزجاجية وتستهلك لمدة 6 أشهر.
3
خذ الخضر الشبت وشطفه تحت الماء ، ووضعه في الجرار الزجاجية ورش الملح ، يمكنك استخدام التوابل الخشنة ، وتغطي مع الأغطية ووضعها في مكان مظلم.
4
يمكن تخزين الشبت المجفف مسبقًا حتى في الحرارة. ضعه في مقلاة وأغلق الغطاء بإحكام.
5
خذ الشبت ووضعه في الماء ، وإزالة وتجفيف بمنشفة. تعقيم الجرار الزجاجية ، ووضع الخضر هناك وإضافة 2 ملاعق كبيرة من الخل 5 ٪ ، 2 ملاعق كبيرة ، صب الماء المغلي ، بارد. وضعت في مكان بارد مظلم.
6
وبالمثل ، يمكنك طهي الشبت في الزيت ، ولكن بدلاً من الماء ، أضف الزيت إلى حاويات معقمة وأغلقها بأغطية حديدية. ضع في مكان بارد وجاف.
7
مع إضافة الشبت ، يتم إعداد الخلطات لتزيين الحساء. تناول الأعشاب الطازجة وشطفها تحت الماء. تجفيفه. تحضير 1 كجم من الجزر ، 1 كجم من الطماطم و 1 كجم من البصل الطازج ، 300 غرام من الشبت الطازج و 300 غرام من الفلفل الحلو. ضعي الخضار والخضار في الجرار ، صب 1 كجم من الملح وتغطي مع الأغطية ، وتخزينها في مكان بارد وجاف.
8
قطع الخضر الشبت إلى قطع في 4-6 سم ، وقطع الخضروات الجذرية الجزرة إلى قطع وتخلط مع الشبت الناتج. تخلط جيدا مع 1 كجم من الملح وتوضع في الجرار الزجاجية مع حجم لا يقل عن 50 غرام ، وتغطي مع ورقة شهادة جامعية ، وثلاجة وتخزينها لمدة 6 أشهر.
9
حاول أن تنمو الشبت على حافة النافذة ، في الأواني الصغيرة. يرش الأرض ، وزرع البذور ووضعها على الجانب المشرق من حافة النافذة. سقي الخضر يوميًا ، الشبت المتزايد في المنزل ، يمكن أن يكون على مدار السنة.
المادة ذات الصلة
فوائد ومضار الشبت