غالبًا ما يستخدم بيض الدجاج في الطهي. لذلك ، في ثلاجة كل ربة بيت ، هناك دائمًا كمية صغيرة من بيض الدجاج. حتى لا تتدهور ، يجب تخزين المنتج وفقًا لـ GOST.
اختيار وصفتك
لكي لا تخطئ في العمر الافتراضي للبيض ، يجب أن تفكر بعناية في العلامات المطبقة على سطح القشرة. في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من أن البيض غير فاسد أو فاسد في الثلاجة.
كم يخزن بيض الدجاج؟
وفقًا لـ GOST ، يتم تقسيم جميع بيض الدجاج للبيع إلى 3 فئات: النظام الغذائي وطاولة طازجة ومبردة. لا تتجاوز مدة صلاحية البيض الغذائي 7 أيام من وقت وضعه. مدة صلاحية بيض المائدة الطازج أطول بكثير - حتى 30 يومًا. يمكن تخزين البيض المبرد لفترة أطول.
كما يتم توفير الظروف المثلى لتخزين البيض في المنزل. نظرًا لأنك تحتاج إلى تخزين بيض الدجاج في الثلاجة ، يجب تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يمكن للبيض المسلوق ، غير المقشر ، الاستلقاء لمدة لا تزيد عن 4 أيام ، ويمكن أن تظل البروتينات الموضوعة في حاوية محكمة الإغلاق صالحة للاستخدام لمدة يومين. يمكن أن يؤدي التخزين المطول إلى إصابة البيض بالميكروبات المسببة للأمراض التي تسبب التسمم الغذائي.