ينقسم الناس إلى مجموعتين: أولئك الذين يحبون تناول الطعام ، وأولئك الذين يحبون الطهي. لا شك في أنهم لا يحاولون البحث عن وصفات جديدة. يعدون أعمالهم لخبراء الطعام اللذيذ. هناك العديد من الوصفات للطهي المشوي ، لكن الخبراء الحقيقيين سيتذكرون هذه الوصفة ، فقط بعد أن شعروا برائحة رائعة أثناء الطهي. وبعد تذوق هذا الطبق ، سيصبح المفضل بالنسبة للطاولة الاحتفالية. الشواء هو طبق لذيذ ينتمي إلى الدورات الثانية بجدارة من المطبخ الروسي. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، لكنه سيتجاوز كل توقعاتك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- لحم الخنزير 400 جرام
- 2 القرون من الفلفل الحلو
- 3 طماطم
- 1 مجموعة من البصل الأخضر
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
دليل التعليمات
1
اغسل لب لحم الخنزير ، وجفف ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وقلي الخنزير مع التحريك من حين لآخر لمدة سبع دقائق.
2
اغسل قرون الفلفل الأحمر الحلو ، وجففها وقطعيها إلى نصفين ، وأزل لب البذور ومقطّعها إلى مكعبات. يُضاف الفليفلة الحلوة إلى اللحم ويُقلى لمدة عشر دقائق أخرى.
3
اغسل الطماطم ، واجعل شقًا متقاطعًا وانغمس في الماء المغلي. ثم أخرجها بملعقة ذات فترة زمنية محددة وسكبها بالماء البارد ، ثم قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. أضيفي الطماطم إلى اللحم مع الفلفل والملح والفلفل حسب الرغبة.
4
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
اغسل البصل الأخضر وجففه ومقطّع إلى حلقات رقيقة قطريًا قليلاً. ضعي الطبق النهائي على الأطباق ، ورشي البصل ، ويمكنك تقديمه إلى الطاولة.
نصيحة مفيدة
يمكن أيضًا صحن هذا الطبق في أوعية خزفية دفعة.
يمكن استبدال لحم الخنزير بلحوم البقر أو الدواجن ، حسب تفضيلات التذوق. ويمكنك حتى طهي مشوي نباتي.
عندما تذوب اللحوم ، لا تضعها في مكان دافئ ولا تملأها بالماء - ستفقد مذاقها وتغذيتها.