على الرغم من حقيقة أن كعكة الكريمة الحامضة يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ، يمكن أن تصبح زخرفة على أي طاولة وترضيك بمذاقها الرقيق. الكيك ليس من الصعب إرضاءه حول المكونات. يكفي أن يكون في مطبخك ما يباع حرفيا في جميع محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- السكر - 1 كوب ؛
- زبدة - 150 غرامًا ؛
- قشدة حامضة 20 ٪ - 600 جرام ؛
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الحليب - ملعقتان كبيرتان ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة.
دليل التعليمات
1
خذ 100 جرام من الزبدة (المذابة أو اللينة) والبيض. اخلطهم في وعاء واسع حتى تتكون كتلة متجانسة. ثم أضف ، باستمرار التحريك ، علبة من الحليب المكثف. ضع ملعقة صغيرة من الصودا في ملعقة صغيرة من خل المائدة وأضفها واخلطها. ينخل الدقيق ويصب في الكتلة الناتجة. امزج جيدا حتى تصبح ناعمة.
2
سخن الفرن إلى 180 درجة. للخبز ، نحتاج إلى مقلاة (إذا كان هناك حديد مصبوب - مثالي فقط). قم بتليين المقلاة بالزبدة. يجب تقسيم الكتلة الناتجة إلى قسمين متساويين. نضع الجزء الأول في مقلاة مدهونة ونضعها في الفرن حتى تنضج (حوالي 15 دقيقة). في الجزء الثاني من العجين ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو. عندما يصبح الجزء الأول جاهزًا ، ضعي الجزء الثاني في الفرن.
3
قطع الكعك الناتج على طول. لدينا الآن 2 كعكات خفيفة و 2 كعكات داكنة. في المستقبل ، سنقوم بتبديلها للحصول على "حمار وحشي".
4
اخلط الكريمة الحامضة مع السكر (اختر الكمية المناسبة من السكر حسب الذوق لجعل الكريمة الحامضة حلوة). بعد ذلك ، تحتاج إلى تشحيم الكيك بالكريمة الحامضة. تزييت بوفرة ، خاصة حول الحواف (لجعلها أكثر نعومة). لتحضير الكيك المخبوز بشكل أفضل ، يمكنك جعله بضع ثقوب بسكين.
5
الآن تحتاج إلى تحضير الجليد ، الذي ستغطي الكعكة في الأعلى. ذوبي 50 جرامًا من الزبدة في قدر. أضف إليها ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من الحليب (يمكنك تحمير الكريمة إذا رغبت في ذلك) وأربع ملاعق كبيرة من السكر المحبب. يوضع على نار متوسطة حتى يغلي ويقلب باستمرار. بعد الغليان مباشرةً ، أخرج الوعاء من على النار. دع الصقيل يثخن قليلاً ويسكب بالتساوي على الكعكة.
6
يمكنك تزيين الكيك الناتج بعد أن يبرد الثلج. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك. للزينة ، استخدم الكريم والقشدة الحامضة والفواكه وأكثر من ذلك بكثير حسب تقديرك.