الرقاق مع البصل والفطر - الخبز الخفيف. وعلى الرغم من أن جميع المنتجات نحيفة ، إلا أن كعكتك أصبحت غنية - غنية جدًا ومتجددة الهواء.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 300 غرام فطائر طازجة
- 3 بصل كبير
- 25 غرام (1 كيس) خميرة جافة
- 3.5 كوب دقيق قمح
- 1.5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- زيت الطهي
- زيت الزيتون لتزييت المنتج
دليل التعليمات
1
يُفرم الفطر جيدًا ويقلى على نار عالية بكمية كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق.
2
نفرم البصل ونقلب على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت. تقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3
نخلط الفطر والبصل ونضعه في منخل لتصريف الزيت الزائد.
4
نقوم بإذابة الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ (درجة 30) ، بعد إذابة السكر في الماء مسبقًا. بعد 5-10 دقائق ، تبدأ الخميرة في "المشي" ، وتظهر رغوة على السطح.
5
أضيفي باقي الماء والخميرة إلى الدقيق نصف المنخل واعجني العجين. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
6
بعد أن ترتفع العجينة ، أضيفي باقي الطحين والملح والفطر مع البصل وعجن العجين. نضع العجينة لترتفع لمدة 1.5-2 ساعة في مكان دافئ.
7
نقسم العجين النهائي إلى 6 أجزاء ، ونشكل koloboks ونطرح الكعك منها بسماكة لا تزيد عن 1.5 سم.
8
ننشر الكعك على صينية خبز ونخترق الكعك في عدة أماكن مع شوكة في الأعلى.
قبل إرسال المنتج إلى الفرن ، يجب أن يبقى في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تغطية ورقة الخبز بمنشفة حتى لا يجف الجزء العلوي من الكعكة.
9
اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة 30-35 دقيقة.
10
شرائح كعك مطبوخة طازجة بزيت الزيتون. شهية طيبة.
نصيحة مفيدة
كلما زادت مدة عجن العجين ، كلما كان الخبز أكثر روعة.
مقالة ذات صلة
أنصار الغذاء الصحي: كعك القرع مع البصل