إنه لطيف في حرارة الصيف لإرواء عطشك بكفاس بارد ولذيذ محلي الصنع. هذا المشروب الطبيعي مفيد للصحة: فهو يخفض مستويات السكر ، ويخفف الأرق ، ويزيل السموم من الجسم ويزيد من الشهية. ويمكنك صنع الكفاس ليس فقط من الخبز المألوف ، ولكن أيضًا من الشوفان.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة كلاسيكية
لإعداد kvass من الشوفان ، لن يلزم سوى المنتجات الطبيعية ، والتي لن يكون من الصعب العثور عليها:
- الشوفان ، 400 جرام ؛
- ماء ، 3 لترات ؛
- سكر 3 ملاعق كبيرة.
وصفة هذا المشروب اللذيذ والمنعش بسيطة للغاية. اشطف الشوفان في مياه جارية نظيفة عدة مرات ، وقم بفرزها وصبها في وعاء سعة 3 لتر. صب الماء المغلي هناك وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. اخلط جيدًا. غطِ البرطمان بالشاش وضعه في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام.
بعد الوقت المحدد ، اسكب الماء المخمر وأعد ملء البرطمان بالماء المغلي النظيف. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر مع التحريك. اترك الشوفان كما هو. بالنسبة لأول مرة ، لف الرقبة بشاش وأعدها لمدة 3 أيام أخرى.
ونتيجة لذلك ، تحصل على سائل غائم قليلاً. صفيه في وعاء منفصل وخزنه في الثلاجة. يمكن إعادة تعبئة الجرة بالماء والسكر ، وتتوقع جزءًا جديدًا من الكفاس الطبيعي.
تم استخدام الشوفان لفترة طويلة ؛ تدوم 5-6 مرات.
شوفان كفاس بالفواكه المجففة
تختلف وصفة مثل هذا المشروب عن الوصفة الكلاسيكية فقط في ذلك ، إلى جانب السكر ، من الضروري إضافة الفواكه المجففة المغسولة جيدًا (الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والتفاح المجفف) إلى البرطمان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدفعة الأولى جاهزة للاستخدام ، حيث أن مذاقًا غير سار يزيل حلاوة الفواكه المجففة المضافة.