يمكن أن تكون أجنحة الدجاج أساس حساء خفيف ، دورة ثانية ، مقبلات. كل هذا يتوقف على طريقة الطبخ. لا يحتاجون عملياً إلى معالجة إضافية قبل الطهي ، فهم دائمًا لذيذون وسقيون. اطبخ اجنحة الدجاج المخبوزه وانظر لنفسك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- أجنحة الدجاج
- فلفل أسود
- بصل
- جزر
- ورقة الغار
- دقيق
- البيض
- فتات الخبز
- زيت الطهي للقلي.
دليل التعليمات
1
شطف أجنحة الدجاج تحت تيار من الماء البارد. تفقدهم بعناية: في بعض الأحيان يوجد ريش على الأجنحة لم تتم إزالته أثناء معالجة المصنع. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الريش.
2
ضع وعاء من الماء على النار. حدد حجم المقلاة بناءً على عدد أجنحة الدجاج المتخذة للطهي. جلب الماء ليغلي ، الملح.
3
ضعي الأجنحة في الماء المغلي المغلي. جلبهم ليغلي. خفض الحرارة. انزع الرغوة عند حواف المقلاة باستخدام ملعقة كبيرة.
4
يُضاف الفلفل إلى أجنحة الدجاج والفلفل وورق الغار. قشر البصل والجزر ، مقطعة إلى قطع كبيرة (إلى 4 أجزاء) ، تراجع في مقلاة. تُطهى الأجنحة حتى تنضج ، حوالي 20-30 دقيقة.
5
خذ أجنحة الدجاج من المرق على طبق ، قم بتبريدها قليلاً.
6
طبخ اثنين من لوحات مسطحة. صب الدقيق على واحد ، فتات الخبز من جهة أخرى. فاز البيض في وعاء عميق.
7
سخني الزيت النباتي في مقلاة.
8
لف أجنحة الدجاج بالدقيق ، ثم غمس في بيضة مخفوقة ، ثم لف فتات الخبز. ضع الأجنحة برفق في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. لا تحرق نفسك! يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
9
ضعي أجنحة الدجاج على طبق ، مقبلات بالخضروات الطازجة والأعشاب ، تقدم ساخنة على الطاولة.
شهية طيبة!
انتبه
لا تضع أجنحة الدجاج في الماء البارد عند الطهي. في هذه الحالة ، تحصل على مرق غني لذيذ ، والأجنحة نفسها تفقد عصيرها.
نصيحة مفيدة
يمكن قطع أجنحة الدجاج قبل الطهي إلى 2-3 أجزاء.
الأجنحة المخبوزة مقلية بسرعة ، كن حذرا.
إذا كنت تطبخ في مرق الدجاج المتبقي مع القليل من الشعيرية محلية الصنع أو الشعيرية ، مع رش الخضار المفرومة ناعماً ، ستحصل على طبق أول لذيذ. يمكنك تقديمه مع الكريما الحامضة أو المايونيز.