الجعة هي مشروب منخفض الكحول ومنخفض الكربون يطفئ العطش جيدًا ، وله طعم مر ورائحة مميزة. عادة ما يتم إنتاجه عن طريق التخمير الطبيعي ، ولكن منذ وقت ليس ببعيد كانت هناك طريقة جديدة للحصول على البيرة - من المسحوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هو مسحوق البيرة
اليوم في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والصين واليابان وفنلندا وروسيا ، يمكنك العثور على ما يسمى ب "مسحوق البيرة" ، أو بالأحرى بيرة من مسحوق ، وهو مركز.
لذا ، فإن مسحوق الجعة هو مركز من نبيذ البيرة الجاهز ، والذي تم من خلاله إزالة كل السائل عن طريق الفراغ. يتم بيع هذا المركز في شكل مسحوق ، وأحيانًا في شكل فطائر. للحصول على شراب منه ، يكفي تخفيفه في الماء بدرجة حرارة معينة وإضافة الخميرة.
تكلفة هذا المركز مرتفعة للغاية ، لأنه لا يستخدم في المصانع الكبيرة. كقاعدة عامة ، يتم إنتاج البيرة من المسحوق من خلال مصانع الجعة الصغيرة والمطاعم التي تعد البيرة من زجاجات التعبئة الخاصة بهم. من الصعب عليهم الامتثال لتقنية التخمير الكاملة ، لأنها تتطلب معدات ومكونات باهظة الثمن. هذا هو السبب في أنهم يستخدمون مسحوق التركيز. وتجدر الإشارة إلى أنه ، رهنا بكل التفاصيل الدقيقة للعملية التكنولوجية ، فمن المضمون الحصول على بيرة ذات جودة عالية بما فيه الكفاية.