الجبن قليل الدسم هو منتج غذائي ذو قيمة غذائية وطاقة عالية ، يمتصه جسم الإنسان بشكل مثالي وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. تقنية صنع الجبن قليل الدسم بسيطة للغاية ، لذلك من السهل صنعه في المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
كل شيء عن الجبن قليل الدسم
يتضمن تكوين الجبن قليل الدسم كمية كبيرة من المواد المفيدة - المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والكولين والليسيثين وحمض الفوليك وفيتامين B2. إنها مثالية للتغذية في أي عمر ، لأنه بفضل مساعدتها في تكوين الغضاريف والأنسجة العظمية ، يتم تحسين عمل القلب والكليتين ، وكذلك التمثيل الغذائي. أيضا ، يحفز الجبن قليل الدسم عمليات تكوين الدم وهو إلزامي للاستخدام في فقر الدم وتصلب الشرايين.
لتحضير اللبن الرائب المكلس قليل الدسم ، يضاف محلول كلوريد الكالسيوم إلى الحليب المبستر أو البارد.
يتم تحضير جبن قريش قليل الدسم على أساس الحليب الخالي من الدسم ، مما ينتج عنه منتج لا تزيد قيمته الحرارية فيه وجزء الدهون عن 1090 سعرة حرارية و 9٪ على التوالي. يمكن شراء الحليب الخالي من الدسم في أي متجر بالمدينة ، ولكن قبل إعداد ثقافة البداية ، يجب بسترته عن طريق الغلي أو التسخين إلى 80 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة - وبهذه الطريقة سيتم تدمير جميع مسببات الأمراض في الحليب.